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店内卫生规章制度

一、总则

为保障顾客和员工的健康，维护良好的购物环境，提升店铺形象，特制定本卫生规章制度。本制度适用于店铺内所有区域，包括但不限于销售区、仓库、办公室、卫生间等。所有员工必须严格遵守本制度，确保店内卫生达到标准。

二、销售区卫生管理

1.地面清洁：每日开店前，销售区地面必须清扫干净，无灰尘、无污渍、无杂物。每日营业期间，应定时清扫，保持地面整洁。地面清洁应使用湿拖把，避免扬尘。

2.货架整理：每日开店前，对货架进行整理，确保商品摆放整齐，无过期、破损商品。每日营业期间，应随时整理货架，及时清理过期、破损商品，并妥善处理。

3.商品清洁：定期对商品进行清洁，特别是易沾染灰尘、油污的商品，如化妆品、食品等。清洁时应使用专用清洁工具，避免损坏商品。

4.柜台清洁：每日开店前，对柜台进行清洁，确保柜台表面无灰尘、无污渍。每日营业期间，应随时擦拭柜台，保持其整洁。

5.照明设备清洁：定期清洁照明设备，确保光线充足，无灰尘、无污渍。清洁时应使用软布，避免损坏灯具。

三、仓库卫生管理

1.地面清洁：每日开店前，对仓库地面进行清扫，确保地面无灰尘、无污渍、无杂物。每日营业期间，应定时清扫，保持地面整洁。

2.货架整理：每日开店前，对货架进行整理，确保商品摆放整齐，无过期、破损商品。每日营业期间，应随时整理货架，及时清理过期、破损商品，并妥善处理。

3.商品堆放：商品堆放应分类、分区域，避免混放。堆放时应注意商品的轻重，重的在下，轻的在上，确保安全。

4.通风干燥：仓库应保持通风干燥，避免潮湿、霉变。定期检查仓库环境，确保湿度适宜。

5.虫害防治：定期进行虫害防治，确保仓库内无虫害。发现虫害应立即采取措施，避免扩散。

四、办公室卫生管理

1.地面清洁：每日开店前，对办公室地面进行清扫，确保地面无灰尘、无污渍、无杂物。每日营业期间，应定时清扫，保持地面整洁。

2.桌面整理：每日开店前，对桌面进行整理，确保桌面无杂物、无灰尘。每日营业期间，应随时整理桌面，保持其整洁。

3.文件归档：文件应分类、归档，确保文件存放整齐，方便查找。定期清理过期文件，避免堆积。

4.饮水机清洁：定期清洁饮水机，确保饮水卫生。清洁时应使用专用清洁工具，避免交叉污染。

5.垃圾处理：办公室内的垃圾应定时清理，确保垃圾不堆积。垃圾分类投放，便于后续处理。

五、卫生间卫生管理

1.地面清洁：每日开店前，对卫生间地面进行清扫，确保地面无污渍、无积水。每日营业期间，应定时清扫，保持地面干燥、整洁。

2.便器清洁：每日开店前，对便器进行清洁，确保便器表面无污渍、无异味。每日营业期间，应随时清洁便器，保持其卫生。

3.洗手台清洁：每日开店前，对洗手台进行清洁，确保洗手台表面无污渍、无水渍。每日营业期间，应随时清洁洗手台，保持其整洁。

4.镜子清洁：定期清洁镜子，确保镜子表面无污渍、无水渍。清洁时应使用专用清洁工具，避免损坏镜子。

5.垃圾桶清理：卫生间内的垃圾桶应定时清理，确保垃圾桶不堆积垃圾。垃圾分类投放，便于后续处理。

六、员工个人卫生

1.着装整洁：员工应保持着装整洁，不得穿着脏乱、破损的衣物。每日开店前，应检查衣物，确保无污渍、无异味。

2.勤洗手：员工应勤洗手，特别是在接触商品、处理垃圾、使用卫生间后，应立即洗手。洗手时应使用洗手液，并按照正确方法洗手。

3.佩戴口罩：在疫情高发期，员工应佩戴口罩，确保个人卫生。佩戴口罩时应确保口罩贴合面部，避免交叉污染。

4.定期体检：员工应定期进行体检，确保身体健康。发现身体不适应立即报告，避免传染给其他员工和顾客。

5.个人物品管理：员工应妥善管理个人物品，避免在店内乱放。个人物品应放置在指定位置，避免影响店内卫生。

七、卫生检查与监督

1.每日检查：每日开店前，由卫生管理员对店内各区域进行卫生检查，确保卫生制度得到落实。检查内容包括地面清洁、货架整理、商品清洁、柜台清洁等。

2.每周检查：每周由店长组织卫生检查，对店内各区域进行详细检查，确保卫生制度得到全面落实。检查内容包括仓库卫生、办公室卫生、卫生间卫生等。

3.每月评估：每月由管理层对卫生制度进行评估，总结经验，发现问题，并及时改进。评估内容包括卫生检查记录、员工卫生表现等。

4.奖惩制度：对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对卫生工作不达标的员工进行处罚。奖励措施包括口头表扬、奖金等，处罚措施包括口头警告、书面警告、罚款等。

八、应急处理

1.突发污染：发现突发污染事件，如漏水、呕吐等，应立即采取措施，避免污染扩散。污染处理应按照以下步骤进行：

a.立即疏散人员，确保安全。

b.使用专用清洁工具进行清洁，避免交叉污染。

c.清洁完成后，进行消毒处理，确保卫生安全。

d.事后总结，防止类似事件再次发生。