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学生食堂食品安全应急预案5篇

学生食堂食品安全应急预案（一）

一、总则

为有效应对学生食堂可能发生的食品安全事故，最大限度地减少事故造成的危害，保障师生的身体健康和生命安全，特制定本应急预案。

二、应急指挥体系及职责

成立学生食堂食品安全应急指挥小组，由学校分管领导任组长，后勤部门负责人、食堂负责人、校医等为成员。

组长职责：全面指挥食品安全事故应急处置工作，协调各方面资源，做出重大决策。

后勤部门负责人职责：负责组织对食堂食品采购、加工、储存等环节的调查，配合相关部门进行现场勘查和证据收集。

食堂负责人职责：立即停止食堂的食品供应，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、