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我爱吃蔬菜中班健康活动演讲人：日期:

目录02活动内容设计01活动背景03互动体验环节04延伸教育活动05评估与反馈06资源准备

01PART活动背景

ABCD富含维生素蔬菜含有丰富的维生素A、C、K等，对幼儿的生长和发育至关重要。蔬菜营养价值解析膳食纤维蔬菜中的膳食纤维可以帮助幼儿消化，预防便秘。矿物质丰富蔬菜富含钾、钙、铁等矿物质，有助于幼儿骨骼和牙齿的健康。抗氧化剂蔬菜中的抗氧化剂有助于增强幼儿的免疫力，预防疾病。

幼儿饮食现状分析很多幼儿不喜欢吃蔬菜，导致营养不均衡。蔬菜摄入量不足一些幼儿只喜欢吃某一种蔬菜，对其他蔬菜不感兴趣。偏食现象严重蔬菜的烹饪方式单一，缺乏多样性，影响幼儿的口感和兴趣。烹饪方式单一010203

健康饮食教育目标培养蔬菜兴趣通过活动让幼儿了解蔬菜的多样性和营养价值，培养对蔬菜的兴趣。鼓励幼儿多吃蔬菜，逐步改善偏食和挑食的习惯。改善饮食习惯让幼儿了解基本的健康饮食知识，知道如何合理搭配食物，实现营养均衡。掌握饮食知识

02PART活动内容设计

蔬菜猜谜游戏通过谜语让孩子们了解蔬菜的名称和特点，例如“红脸蛋，绿草帽，绿叶底下藏宝宝”是辣椒等。蔬菜连连看游戏让孩子们根据蔬菜的形状和颜色进行配对，锻炼孩子的观察能力和反应能力。蔬菜认知游戏环节

让孩子们将蔬菜按颜色分为红、绿、黄等类别，了解不同颜色的蔬菜所含的营养成分不同。蔬菜按颜色分类让孩子们将蔬菜按部位分为根、茎、叶、花等类别，了解蔬菜的结构和生长方式。蔬菜按部位分类蔬菜分类实践操作

趣味蔬菜拼盘制作01蔬菜拼盘创意大赛让孩子们发挥想象力和创造力，用蔬菜制作各种有趣的拼盘，如动物造型、花朵造型等。02蔬菜拼盘实践操作让孩子们在老师或家长的指导下，学习如何制作简单的蔬菜拼盘，培养他们的动手能力和审美情趣。

03PART互动体验环节

ABCD角色分配老师扮演蔬菜摊主，孩子们扮演顾客，用虚拟货币购买蔬菜。角色扮演：蔬菜小市场购物过程孩子们自由选择购买蔬菜，并尝试用简单的语言描述购买原因。蔬菜介绍摊主介绍每种蔬菜的名称、特点、营养价值等，孩子们可以提问。蔬菜制作购买完蔬菜后，孩子们在老师的指导下进行简单的蔬菜制作。

感官探索（触觉/嗅觉）让孩子们亲手触摸不同质感的蔬菜，如滑滑的茄子、毛毛的黄瓜等。触摸蔬菜让孩子们闻一闻蔬菜的气味，如清新的香菜、刺鼻的洋葱等。在老师的指导下，让孩子们品尝蔬菜的味道，感受蔬菜的口感。通过感官体验，让孩子们对蔬菜进行分类，提高他们的认知能力。品尝环节嗅觉体验蔬菜分类

故事情节老师讲述蔬菜从种子到成熟的过程，引导孩子们了解蔬菜的生长环境。互动环节老师提问，孩子们回答，增强对蔬菜生长过程的了解。角色扮演孩子们扮演蔬菜，通过动作和台词演绎蔬菜的生长过程。延伸活动鼓励孩子们发挥想象力，创作自己的蔬菜生长故事，并与大家分享。蔬菜生长故事演绎

04PART延伸教育活动

设计一份蔬菜记录表，让孩子记录每日摄入的蔬菜种类、口感等信息，促进蔬菜认知。蔬菜记录表让孩子参与家庭蔬菜采购过程，了解蔬菜的选购和储存方法，培养生活技能。家庭蔬菜采购鼓励幼儿在家中选择不同的蔬菜进行品尝，并记录打卡情况，培养蔬菜摄入习惯。每日蔬菜打卡家庭蔬菜打卡任务

种植容器选择日常管理维护蔬菜种子播种蔬菜生长记录在班级内选择适宜的容器进行蔬菜种植，如塑料盆、木箱等，确保种植空间充足。组织孩子们轮流负责浇水、除草、松土等日常管理任务，培养责任心和团队合作能力。在老师的指导下，让孩子们亲手播种蔬菜种子，体验种植的乐趣和过程。鼓励孩子们记录蔬菜的生长过程，包括发芽、长叶、开花、结果等，增强观察力和写作能力。班级蔬菜种植观察

食谱设计邀请家长和孩子一起设计健康蔬菜食谱，让孩子参与选择食材和烹饪过程，激发食欲和创造力。美食分享组织孩子们在班级内分享自己制作的健康蔬菜美食，增进同学间的友谊和分享精神。烹饪技巧在家长的指导下，让孩子学习简单的烹饪技巧，如切菜、炒菜等，提高动手能力和自理能力。食谱评价鼓励孩子们对制作的食谱进行评价和改进，提高食品安全意识和营养搭配能力。健康食谱亲子共创

05PART评估与反馈

统计参与活动的幼儿人数，观察他们是否积极参与，并计算出主动参与活动的幼儿比例。主动参与活动的幼儿比例观察幼儿参与活动的持久性，包括他们在活动中的专注度和持续时间。幼儿在活动中的持久性观察幼儿与其他幼儿的互动情况，包括合作、分享、交流等方面。幼儿在活动中的互动情况幼儿参与度观察指标010203

知识掌握趣味问答针对蔬菜的认知、营养价值等方面设计问题，通过趣味问答形式检验幼儿对蔬菜知识的掌握情况。记录幼儿在问答环节中的表现，包括回答问题的正确性、积极性以及回答问题的逻辑性和连贯性。根据幼儿在问答环节中的表现，对蔬菜知识进行适当的补充和延伸，以丰富幼儿的知识储备。设计蔬菜知识趣味问答问答环节