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2025年北京市公需课学习-中国居民膳食指南科学解读1095

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1、关于食物多样性的建议，正确的是？

A.平均每天摄入12种以上食物

B.每周摄入15种以上食物

C.每天摄入6种以上食物

D.每周摄入20种以上食物

答案：A

解析：膳食指南建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。选项B、C、D数字均不符合指南标准，属于概念错误。

2、成人每天食盐摄入量不应超过？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

答案：B

解析：最新指南将成人每日食盐摄入量从6克调整为不超过5克。选项C是旧标准，选项A、D均不符合现行指南规定。

3、平衡膳食宝塔共分几层？

A.三层

B.四层

C.五层

D.六层

答案：C

解析：平衡膳食宝塔共分五层，分别代表谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和烹调油盐类。其他选项层数均错误。

4、成年人每天建议饮水量为？

A.1000-1200毫升

B.1200-1500毫升

C.1500-1700毫升

D.2000-2500毫升

答案：C

解析：指南建议成年人每日饮水1500-1700毫升。选项A、B饮水量不足，选项D超出建议范围，不符合科学饮水原则。

5、关于谷薯类食物的建议摄入量，正确的是？

A.每天200-300克

B.每天250-400克

C.每天300-500克

D.每天400-600克

答案：B

解析：指南建议每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆50-150克。选项A、C、D范围均不符合指南推荐标准。

6、每天蔬菜类食物的推荐摄入量为？

A.200-300克

B.300-400克

C.300-500克

D.500-600克

答案：C

解析：指南建议每日摄入蔬菜300-500克，深色蔬菜应占一半。选项A、B数量不足，选项D超出推荐范围，不符合平衡膳食原则。

7、关于添加糖摄入量的建议，正确的是？

A.每天不超过25克

B.每天不超过30克

C.每天不超过50克

D.每天不超过60克

答案：C

解析：指南建议每日添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。选项A、B过于严格，选项D超出安全范围，均不准确。

8、成年人每天烹调油的建议用量为？

A.15-20克

B.20-25克

C.25-30克

D.35-40克

答案：C

解析：指南推荐成年人每日烹调油用量25-30克。选项A、B用量偏少，选项D用量过多，均不符合指南建议。

9、关于奶类摄入的建议，正确的是？

A.每天100克

B.每天200克

C.每天300克

D.每天500克

答案：C

解析：指南建议每天摄入奶类及奶制品300克。选项A、B摄入量不足，选项D过量，不符合平衡膳食要求。

10、每周至少应进行多少天中等强度身体活动？

A.3天

B.4天

C.5天

D.6天

答案：C

解析：指南建议每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。选项A、B天数不足，选项D要求过高，不符合科学运动原则。

11、关于食物烹调方式，最健康的是？

A.油炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.腌制

答案：C

解析：蒸煮能最大限度保留食物营养，减少有害物质产生。油炸、烧烤和腌制均会产生不利于健康的物质，不符合指南推荐的烹调原则。

12、老年人每日蛋白质摄入量应达到？

A.每公斤体重0.8克

B.每公斤体重1.0-1.2克

C.每公斤体重1.5克

D.每公斤体重2.0克

答案：B

解析：指南建议老年人每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.0-1.2克，以预防肌肉衰减。选项A是成人基础量，选项C、D过量，不符合老年人营养需求。

13、关于儿童零食选择，正确的是？

A.优先选择高糖零食

B.优先选择高盐零食

C.优先选择坚果水果

D.优先选择油炸食品

答案：C

解析：指南建议儿童零食应选择坚果、水果等天然食物。高糖、高盐和油炸食品均不符合儿童健康成长要求，属于不健康零食选择。

14、孕期妇女应特别注意补充的营养素是？

A.维生素A

B.叶酸

C.维生素C

D.维生素E

答案：B

解析：叶酸对预防胎儿神经管畸形至关重要，孕期应特别补充。其他维生素虽也重要，但叶酸是孕期最关键的营养素，指南特别强调。

15、关于饮酒的建议，正确的是？

A.成年男性每日酒精量不超过15克

B.成年男性每日酒精量不超过25克

C.成年女性每日酒精量不超过25克

D.孕妇可适量饮酒

答案：B

解析：指南建议成年男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。选项A、C性别与数值颠倒，选项D完全错误，孕妇应禁酒。

16、每天摄入大豆及坚果类的建议量为？

A.15-20克

B.25-35克

C.40-50克

D.50-60克

答案：B

解析：指南建议每日摄入大豆及坚果类25-35克。选项A数量不足，选项C、D过量，不符合指南推荐的每日摄入量标准。