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2025年北京市公需课学习-中国居民膳食指南科学解读1715

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物多少克？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-600克

答案：B

解析：根据膳食指南核心推荐，每天应摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。选项A范围过低，C和D超出推荐标准，不符合平衡膳食原则。

2、平衡膳食宝塔共分几层？

A.三层

B.四层

C.五层

D.六层

答案：C

解析：中国居民平衡膳食宝塔共分五层，自下而上依次为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类及烹调油盐层。每层代表不同食物类别和推荐摄入量，直观指导日常饮食。

3、成年人每日食盐摄入量不应超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

答案：B

解析：膳食指南建议成年人每日食盐摄入量不超过5克。选项C是旧版标准，A和D均不符合现行推荐。过量摄入食盐会增加高血压和心血管疾病风险，应培养清淡饮食习惯。

4、中国居民膳食指南建议每天添加糖摄入量不超过多少？

A.25克

B.30克

C.50克

D.60克

答案：C

解析：指南建议每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。选项A是更严格的理想目标，B和D超出推荐范围。过量添加糖会增加肥胖、龋齿和慢性病风险。

5、成年人每天应进行多少分钟中等强度身体活动？

A.20分钟

B.30分钟

C.45分钟

D.60分钟

答案：B

解析：膳食指南建议成年人每天进行至少30分钟中等强度身体活动，每周累计150分钟以上。选项A时间不足，C和D虽有益但非最低标准。吃动平衡是维持健康体重的关键措施。

6、中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜至少多少克？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

答案：B

解析：指南建议每天摄入蔬菜300-500克，深色蔬菜应占1/2。选项A低于最低推荐量，C是上限值，D超出推荐范围。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对预防慢性病至关重要。

7、奶类富含哪种营养素最突出？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

答案：B

解析：奶类是钙的最佳食物来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙。选项A、C、D在奶中含量不高。膳食指南建议每天摄入300克液态奶或相当量奶制品，促进骨骼健康。

8、中国居民膳食指南建议每天摄入大豆多少克？

A.15-25克

B.25-35克

C.35-45克

D.45-55克

答案：B

解析：指南建议每天摄入大豆25-35克，以提供优质蛋白质和必需脂肪酸。选项A偏低，C和D超出推荐量。大豆及其制品是植物蛋白的重要来源，应经常享用。

9、以下哪种食物不属于全谷物？

A.糙米

B.燕麦

C.精白米

D.全麦粉

答案：C

解析：精白米经过精细加工，去除了谷皮、糊粉层和胚芽，不属于全谷物。选项A、B、D均保留了完整谷粒结构。指南建议全谷物应占谷薯类食物的1/3以上，增加B族维生素和膳食纤维摄入。

10、中国居民膳食指南建议每周吃鱼多少次？

A.1-2次

B.2-3次

C.3-4次

D.4-5次

答案：B

解析：指南建议每周吃鱼2-3次，每次200-300克。选项A频率偏低，C和D超出推荐。鱼类富含优质蛋白和n-3多不饱和脂肪酸，有利于心血管健康和胎儿脑发育。

11、每日烹调油用量应控制在多少克以内？

A.15-20克

B.25-30克

C.35-40克

D.45-50克

答案：B

解析：膳食指南建议每日烹调油用量25-30克。选项A偏低可能影响必需脂肪酸摄入，C和D过量会增加肥胖和慢性病风险。应优先选择植物油并经常更换种类，控制反式脂肪酸摄入。

12、中国居民膳食指南首次发布于哪一年？

A.1989年

B.1997年

C.2007年

D.2016年

答案：A

解析：中国居民膳食指南首次发布于1989年，之后历经1997年、2007年、2016年和2022年多次修订。选项B、C、D均为后续版本年份。现行版本为2022年版，体现最新科学证据。

13、以下哪种饮食习惯符合兴新食尚理念？

A.大量点餐

B.剩菜不打包

C.分餐制

D.暴饮暴食

答案：C

解析：分餐制是兴新食尚的重要体现，有利于预防疾病传播和减少食物浪费。选项A、B、D均违背节约和健康原则。指南倡导文明用餐、杜绝浪费，推广健康饮食文化。

14、中国居民膳食指南建议每天饮水多少毫升？

A.1000-1200毫升

B.1200-1500毫升

C.1500-1700毫升

D.2000-2500毫升

答案：C

解析：指南建议成年人每天饮水1500-1700毫升，提倡饮用白开水和茶水。选项A、B偏低，D偏高。足量饮水有助于维持正常代谢和生理功能，预防脱水。

15、儿童青少年每天应进行多少分钟中高