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餐饮企业管理合同协议（2025年）

鉴于甲方拥有位于[详细地址]的餐饮经营场所（以下简称“经营场所”），并希望聘请专业的餐饮管理公司（以下简称“管理方”）对其进行管理；

鉴于乙方具备餐饮管理经验、专业能力和资质，愿意接受甲方的委托，对经营场所进行管理；

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、行政法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就餐饮企业管理事宜达成以下协议，以兹共同遵守。

第一条定义

1.1甲方：指本协议中委托管理方进行经营场所管理的[甲方全称]。

1.2乙方：指本协议中接受甲方委托进行经营场所管理的[乙方全称]。

1.3经营场所：指甲方用于餐饮经营的场所，包括但不限于地址为[详细地址]的[场所具体名称或描述]。

1.4管理费：指甲方根据本协议约定向乙方支付的管理报酬。

1.5管理标准：指本协议第四条约定的各项经营指标和规范要求。

1.6不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、疫情等。

第二条合同期限

2.1本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为[]年，自[]年[]月[]日起至[]年[]月[]日止。

2.2协议期满前[]个月，如双方均有意续约，应另行协商签订续约协议。未提前协商签订续约协议的，本协议到期自动终止。

第三条管理范围与内容

3.1乙方负责对甲方提供的经营场所进行整体管理，包括但不限于以下方面：

(1)人员管理：负责经营场所员工的招聘、培训、考勤、绩效管理、薪酬福利发放（含社保公积金代扣代缴）、团队建设等事务。员工劳动关系及相应法律责任由乙方承担。

(2)运营管理：负责制定并组织实施菜单、优化服务流程、确保出品质量与效率、日常运营调度、客户关系维护。

(3)财务管理：负责建立财务核算体系，进行成本控制（含食品成本、人力成本、能耗成本等），编制预算和财务报告，管理经营收入与支出。

(4)市场营销：负责制定并执行市场营销策略，提升品牌形象，进行线上线下一体化营销推广，维护客户数据库。

(5)采购与供应链管理：负责建立供应商评估体系，进行食材及物料采购、验收、仓储管理，控制采购成本。

(6)质量控制：负责建立并执行食品安全管理制度、卫生标准操作规程（SOP），确保证照齐全有效，接受并处理客户投诉，配合相关部门的检查。

(7)设备设施管理：负责经营场所设备的日常维护保养，制定并执行设备保养计划，保障设施正常运行。

(8)法律法规遵守：负责确保经营场所的经营活动符合国家及地方所有适用法律法规的要求。

3.2甲方应向乙方提供经营场所的合法使用权，并配合乙方开展工作，包括但不限于提供必要的初始设备设施、协助办理或更新营业执照、食品经营许可证等必要证照、提供基础经营数据等。

3.3乙方应自行负责其管理团队及员工在履行本协议过程中产生的所有行为及其后果，并承担相应的法律责任和费用。

第四条管理标准与绩效指标

4.1乙方应按照本协议约定及行业通用标准，对经营场所进行高效、专业的管理，努力达成以下关键绩效指标（KPIs），具体目标如下：

(1)年营业额不低于人民币[]元。

(2)年度毛利率不低于[]%。

(3)年度净利率不低于[]%。

(4)食品成本率控制在[]%以内。

(5)人工成本率控制在[]%以内。

(6)顾客满意度综合评分不低于[]分（或具体说明评价方式）。

(7)食品安全及卫生检查合格率保持100%。

4.2乙方应定期（至少每月）向甲方提交管理报告，详细汇报经营状况、财务状况、管理措施、存在问题及改进计划。年度结束后，应提交全面的年度管理总结报告。

4.3若乙方未能达到本条第四款约定的关键绩效指标，乙方应分析原因，提出改进方案并限期整改。若连续两个季度或年度未达标，甲方有权根据本协议第十条约定解除本协议。

第五条费用与支付方式

5.1管理费：甲方同意向乙方支付管理费，计算方式为[]（例如：固定每月人民币[]元；或按年度营业额的[]%；或按年度实现净利润的[]%）。管理费为最低保证管理费。

5.2支付周期：管理费按[月/季]支付。

5.3支付时间：每[月/季]度结束后[]日内，甲方根据乙方提交并经甲方审核确认的无误的结算单据，支付上一[月/季]度的管理费。

5.4其他费用承担：

(1)乙方及其员工的所有工资、奖金、津贴、社保、公积金等费用由乙方承担。

(2)经营场所的水、电、燃气等能源费用，由[]承担（或约定按实际发生额的[]比例分摊）。

(3)经营场所的物业管理费、通