2025年植物基肉制品行业标杆企业案例分析报告.docx

2025年植物基肉制品行业标杆企业案例分析报告范文参考

一、项目概述

1.1项目背景

（1）我们观察到，植物基肉制品行业正经历前所未有的发展浪潮，这一趋势的背后是全球消费观念的深刻变革与健康环保需求的持续升级。据GrandViewResearch数据显示，2023年全球植物基肉制品市场规模已突破120亿美元，预计2025年将保持18%的年复合增长率，中国市场的增速更是领跑全球，达到25%以上。这一增长并非偶然，随着消费者对健康饮食的关注度提升，传统畜牧业的高脂肪、高胆固醇问题逐渐被认知，而植物基产品凭借0胆固醇、低饱和脂肪、富含植物蛋白等优势，成为越来越多家庭的餐桌新选择。与此同