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《奶牛养殖产业链奶源管理与加工手册》
第1章奶源基地建设与管理
1.1奶牛场选址与布局
1.2饲养环境与设施管理
1.3饲料质量与营养管理
1.4疫病防控体系建设
1.5生产管理制度与规范
第2章奶牛饲养管理
2.1奶牛品种选育与引进
2.2繁殖技术与胎次管理
2.3育成牛饲养与管理
2.4成年牛饲养与管理
2.5奶牛健康与福利保障
第3章原奶质量监控
3.1原奶采集与运输管理
3.2原奶卫生指标检测
3.3原奶理化指标检测
3.4原奶微生物控制
3.5原奶质量追溯体系
第4章奶源环境保护
4.1奶牛场污水处理
4.2粪污资源化利用
4.3空气污染控制
4.4土壤保护与修复
4.5环境监测与评估
第5章奶源经济管理
5.1生产成本核算
5.2奶价分析与市场预测
5.3财务管理与风险控制
5.4政策支持与补贴
5.5产业链协同发展
第6章奶源法规与标准
6.1国家奶源安全法规
6.2行业奶源标准体系
6.3奶牛饲养规范
6.4原奶质量标准
6.5认证与监管要求
第7章加工企业奶源管理
7.1奶源采购与验收
7.2原奶储存与运输
7.3原奶质量监控
7.4供应链协同管理
7.5奶源风险控制
第8章乳制品加工工艺
8.1鲜乳加工工艺
8.2灭菌与杀菌技术
8.3干乳制品加工
8.4发酵乳制品加工
8.5功能性乳制品开发
第9章乳制品质量检测
9.1感官指标检测
9.2理化指标检测
9.3微生物指标检测
9.4加工过程质量控制
9.5产品安全风险评估
第10章乳制品市场与营销
10.1市场需求分析与预测
10.2产品定位与品牌建设
10.3营销渠道与管理
10.4市场推广与广告
10.5竞争分析与应对策略
第11章乳制品科技创新
11.1新加工技术研发
11.2产品配方创新
11.3营养价值提升
11.4绿色加工技术
11.5智能化生产管理
第12章产业链整合与发展
12.1产业链协同机制
12.2产业链利益分配
12.3产业链风险共担
12.4产业链延伸与拓展
12.5国际化发展策略
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