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旅游服务与管理专业教学标准

一、专业名称与代码

专业名称：旅游服务与管理

专业代码：（按教育部最新发布的专业目录填写）

二、入学要求

本专业主要招收普通高中毕业生、中等职业学校毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

基本学制为三年。各院校可根据区域产业特点和学生实际情况，实行弹性学制。

四、职业面向

本专业毕业生主要面向旅游行业相关企事业单位，包括旅行社、旅游景区、旅游饭店、旅游交通企业、在线旅游服务公司、会展公司及其他与旅游相关的服务性企业。

主要职业岗位群：

1.旅行社服务岗位群：导游员（出境游领队、入境游导游、国内游导游）、计调员、外联销售人员、前台接待员等。

2.旅游景区服务岗位群：景区讲解员、游客服务中心服务员、票务员、景区运营与管理人员等。

3.旅游饭店服务岗位群：前厅接待员、客房服务员、餐饮服务员、康乐服务员、人力资源专员、市场营销专员等（注：若有饭店管理专门方向，此部分可细化）。

4.其他旅游相关岗位：旅游咨询员、旅游产品策划员、会展服务人员、旅游电子商务操作员等。

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业旨在培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握旅游服务与管理专业必备的理论知识和专业技能，面向旅游行业一线服务与管理岗位，能够从事导游服务、旅行社运营、景区服务与管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

1.素质要求

*思想政治素质：热爱祖国，拥护党的基本路线，树立正确的世界观、人生观和价值观。

*职业道德素质：具有良好的职业道德和敬业精神，诚实守信，服务热情，遵纪守法，廉洁奉公。

*文化素养：具备一定的人文社科知识、艺术修养和良好的语言文字表达能力。

*身心素质：具有健康的体魄和良好的心理素质，能够适应旅游行业高强度、快节奏的工作环境。

*职业素养：具有较强的沟通协调能力、团队协作精神、创新意识和终身学习能力。

2.知识要求

*基础知识：掌握必备的思想政治理论、数学、语文、英语、计算机应用等基础知识。

*专业基础理论知识：掌握旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、旅游法律法规、中国历史文化、中外民俗等专业基础理论知识。

*专业核心知识：掌握导游业务、旅行社经营与管理、景区服务与管理、旅游市场营销、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理等专业核心知识。

*相关知识：了解旅游地理、旅游电子商务、会展服务、旅游安全等相关领域的基本知识。

3.能力要求

*通用能力：具备良好的语言表达与沟通能力、应用文写作能力、计算机操作与信息处理能力、外语听说读写基本能力。

*专业核心能力：

*具备规范的导游讲解能力和带团服务能力；

*具备旅行社产品设计、计调操作、销售推广及客户服务能力；

*具备旅游景区游客接待、讲解服务、运营管理及应急处理能力；

*具备酒店前厅、客房、餐饮等主要部门的服务操作与基层管理能力；

*具备运用旅游电子商务平台进行产品推广和在线服务的初步能力。

*可持续发展能力：具备自主学习、独立思考和分析解决问题的能力，具有一定的职业迁移能力和创新创业意识。

六、课程设置

课程设置应坚持立德树人根本任务，对接职业岗位能力需求，注重课程内容与职业标准、行业规范的对接，理论与实践相结合，构建“公共基础课程+专业基础课程+专业核心课程+专业拓展课程+实践教学环节”的课程体系。

（一）公共基础课程

根据国家教育部相关规定和各院校实际情况设置，主要包括：思想政治理论、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、艺术素养、职业发展与就业指导等。

（二）专业基础课程

旅游概论、中国旅游地理、旅游历史文化、旅游心理学、旅游法律法规、服务礼仪、旅游经济学基础、中外民俗等。

（三）专业核心课程

导游业务、旅行社经营与管理、旅游景区服务与管理、旅游市场营销、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游电子商务等。

（四）专业拓展课程

根据区域特色和行业发展趋势，可开设如：会展服务与管理、领队业务、智慧旅游技术应用、旅游文创产品设计、旅游摄影、小语种口语（如日语、韩语等）等选修课程。

（五）实践教学环节

实践教学是培养学生职业技能和综合素养的关键环节，应贯穿于人才培养全过程。

1.课程实训：各专业课程配套的课内实训、模拟操作等。

2.专业综合实训：结合专业核心课程开展的综合性模拟实训，如导游模拟、旅行社运营模拟、酒店服务综合实训等。

3.认知实习：组织学生到旅游企业进行参观、考察，了解行业现状和岗位要求。

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