备考2022年浙江选考优质题汇编专题十六生物技术实践学生版.docxVIP

备考2022年浙江选考优质题汇编专题十六生物技术实践

一、单选题

1.（2021高三上·“山水联盟”开学考）下列关于微生物的培养叙述正确的是（??）

A.?微生物都可以用LB液体培养基进行扩大培养

B.?苹果青霉应该在弱酸性的条件下进行培养

C.?微生物的培养基都需要有碳源和氮源

D.?用稀释涂布的方法进行细胞计数通常会使计数偏多

2.（2021高三上·浙江开学考）下列关于无菌操作的叙述，正确的是（）

A.?外植体用次氯酸钠消毒后接种到培养基中

B.?动物细胞培养和植物组织培养都需无菌操作

C.?在超净台操作时需打开紫外灯和过滤风

D.?在制作果酒和果醋时必须进行无菌操作

3.（2021高三上·浙江开学考）椰毒假单胞菌是一种耐温性极强的细菌，对人体的肝、肾等器官会造成较大危害，下列相关叙述正确的是（）

A.?可通过在液体培养基中培养获得椰毒假单胞菌的单菌落

B.?利用豆芽汁配制的天然培养基是培养椰毒假单胞菌最适宜的培养基

C.?培养椰毒假单胞菌时可将接种好的培养皿倒置于4℃冰箱中

D.?利用涂布分离法测定椰毒假单胞菌的密度较实际值低

4.（2021高三上·浙江开学考）科研人员用戊二醛作交联剂、用海藻酸钠进行包埋的方法固定化小麦酯酶，研究酶固定化后的酶活力变化，结果如图。下列叙述错误的是（??）

A.?固定化过程改变了酶的空间结构，使酶活性更高

B.?较高温度下，固定化酯酶的酶活力下降相对缓慢

C.?酶的固定化便于酶的回收和再利用

D.?固定化酶可使反应连续进行，提高生产效率

5.（2021高二下·宁波期末）我国劳动人民很早就会利用发酵技术制作各种特色美食，如酒、醋、泡菜等，展现了广大人民群众的智慧。下列叙述错误的是（）

A.?利用葡萄酒制作葡萄醋时，需将发酵的温度适当提高

B.?制作酒、醋、泡菜的过程中都是单一菌种发酵

C.?制作泡菜时，加入一些已经腌制过的泡菜汁，可减少腌制时间

D.?制作酒、醋、泡菜的发酵液均为酸性，相应菌种均有一定耐酸能力

6.（2021高二下·嘉兴期末）某知名陈醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。下列叙述错误的是（）

A.?淀粉经α—淀粉酶的催化完成糖化?????????B.?酒精发酵的发酵罐需要有排气装置

C.?醋酸发酵阶段需补充无菌空气???????????????D.?成品醋的香味与酯类物质有关

7.（2021高二下·浙江期末）下列关于微生物培养及利用的叙述，正确的是（）

A.?利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物，而保留利用尿素的微生物

B.?酵母菌酿酒时，不能直接利用糯米淀粉发酵得到糯米酒

C.?果胶经过果胶酶和果胶甲酯酶水解后的产物是半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯

D.?尿素固体培养基在灭菌并完全冷却后再加入经过滤灭菌的尿素溶液

8.（2021高二下·台州期末）下列关于果胶酶和α-淀粉酶的叙述，错误的是（??）

A.?在果汁制作中可通过固定化果胶酶降低生产成本

B.?果胶酶在果汁制作过程中的作用效果可用95%乙醇检验

C.?生产α-淀粉酶的枯草杆菌适合生长在中性偏碱的环境中

D.?淀粉通过固定化α-淀粉酶柱的流速过慢会导致产物全部变成麦芽糖

9.（2021高二下·丽水期末）为了调查湖水中细菌的污染情况，某小组同学进行了相关实验，其中包括制备培养基、灭菌、接种、培养及菌落观察计数。下列叙述错误的是（??）

A.?LB培养基中的蛋白胨可为细菌提供碳源和氮源

B.?配制好的培养基，分装到锥形瓶，放入高压蒸汽灭菌锅灭菌

C.?培养接种无菌水的平板作为对照，可检验培养基的灭菌是否合格

D.?若实验组平板上出现形态和颜色不同的菌落，说明湖水遭受严重污染

10.（2021·浙江模拟）下列关于分离以尿素为氮源的微生物实验的叙述，错误的是（）

A.?从有哺乳动物排泄物的地方取土样，分离到目的微生物的概率高

B.?实验中所用LB固体培养基，与分离大肠杆菌所用LB培养基成分有不同

C.?对尿素固体培养基灭菌的方法是G6玻璃砂漏斗过滤

D.?在尿素固体培养基生长的微生物不一定都能分泌脲酶

11.（2021高二下·绍兴期末）实验室利用微生物发酵技术，在适宜容器中以果酒为原料制作果醋。下列关于实验室制作果醋的叙述，错误的是（??）

A.?所需主要菌种的代谢类型为异养需氧型

B.?所用果酒酒精度不宜过高，通常需要先进行稀释

C.?将菌种吸附在锯末等蓬松的材料上，有利于连续发酵

D.?可通过观察气泡产生情况判断果醋制作是否完成

12.（2021·柯桥模拟）在生