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烟叶评级员培训课件

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目录

第一章

烟叶评级员职责

第二章

烟叶基础知识

第四章

评级标准详解

第三章

评级流程与方法

第六章

培训考核与认证

第五章

案例分析与实操

烟叶评级员职责

第一章

评级标准掌握

了解国家烟叶分级标准及体系

分级体系认知

掌握烟叶外观、理化特性鉴定及质量评估

鉴定技能掌握

烟叶质量评估

依据规定标准，对烟叶进行细致的质量评估，确保评级准确。

严格标准评估

详细记录评估结果，及时反馈质量问题，助力烟叶品质提升。

记录反馈数据

数据记录与报告

准确记录数据

烟叶评级员需精确记录评级过程中的各项数据，确保信息的真实性和完整性。

撰写专业报告

根据记录数据，撰写详细的评级报告，为烟叶质量控制提供科学依据。

烟叶基础知识

第二章

烟叶生长周期

从播种到移栽，约60天

苗床期

从移栽到采收，100-120天

大田期

烟叶分类与特性

金黄叶片，高糖，适制卷烟

烤烟

阳光调制，叶厚，制斗烟雪茄

晒烟

晾烟

阴凉通风晾制，香气独特

烟叶加工处理

将烟叶梗叶分离，分别干燥去湿，调整水分，净化香气。

打叶复烤

配方烟叶切丝干燥膨化，加香加料，掺配均匀供卷接使用。

制丝掺配

复烤后烟叶加水加香精，控制温湿度自然发酵，降焦增香。

烟叶发酵

评级流程与方法

第三章

评级流程概述

流程环节

介绍评级从收购到定级的各环节。

关键步骤

强调分级、检验与审定的核心步骤。

评级工具与设备

介绍用于烟叶评级的专业仪器，如色泽分析仪、水分测定仪等。

专业评级仪器

包括标准样品、评级表格等，辅助评级员进行准确评级。

辅助评级工具

评级技巧与注意事项

评级时需仔细观察烟叶颜色、光泽、油分等细节，确保评级准确。

观察细致入微

评级过程中需注意环境湿度、温度等，避免影响评级结果。

注意环境因素

熟悉并掌握烟叶评级的各项标准，确保评级结果客观公正。

掌握评级标准

01

02

03

评级标准详解

第四章

外观质量标准

颜色均匀，光泽度高表示烟叶成熟度好。

颜色与光泽

结构均匀有弹性，影响燃烧性和口感。

叶片结构与弹性

无明显病虫害痕迹，烟叶质量更优。

病虫害痕迹

内在质量标准

分析尼古丁、糖分等，评估内在品质。

化学成分

测试燃烧速度、灰烬颜色，确保燃烧质量。

燃烧性能

综合评价方法

通过感官评价和化学成分分析，综合评估烟叶的内在品质。

内在质量分析

评估颜色、光泽、叶片结构等外观特征，判断烟叶质量。

外观特征评价

案例分析与实操

第五章

典型案例讲解

分享不同等级烟叶判定实例，解析判定标准与技巧。

等级判定案例

展示常见烟叶瑕疵识别案例，提升学员瑕疵检测能力。

瑕疵识别案例

实际操作演示

展示烟叶分级的具体步骤和操作技巧，确保学员掌握分级流程。

分级实操流程

01

通过演示常见错误及正确操作方法，帮助学员避免分级中的常见失误。

错误纠正演示

02

问题诊断与解决

识别烟叶评级中常见错误，分析原因。

通过实操演示，展示正确评级方法与技巧。

诊断常见问题

实操解决方案

培训考核与认证

第六章

知识点考核方式

通过模拟评级操作，检验学员对烟叶评级技能的掌握情况。

实操考核

采用闭卷或开卷形式，测试学员对烟叶评级理论知识的掌握程度。

理论考试

实际操作考核

模拟真实场景，要求学员对烟叶进行准确评级，检验其实操能力。

现场评级测试

评估学员在实际操作中，能否灵活应用所学知识，解决评级中的实际问题。

技能应用评估

评级员资格认证

01

理论考核

通过书面考试检验评级员对烟叶评级知识的掌握程度。

02

实操考核

通过实际操作考核评级员对烟叶评级技能的运用水平。

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