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唐时人们的日常生活

谈及大唐，后世之人往往首先想到的是金戈铁马的雄姿、诗歌文章的璀璨，或是丝绸之路的繁华。然而，于历史长河中，真正构成时代底色的，却是寻常百姓的日常起居、饮食耕作、婚丧嫁娶。若想真切触摸那个远去的时代，便需褪去其宏大叙事的光环，走进唐人的平凡生活。

一、时序与晨昏：唐人一天的开端与终结

唐人遵循着“日出而作，日落而息”的自然节律，但城市生活的兴起，已使得这一规律有了些许弹性。清晨，长安城的街鼓咚咚敲响，划破黎明的寂静，坊门缓缓开启，宣告着一天的开始。对于官员而言，晨鼓之后便是紧张的“趋朝”，他们身着朝服，匆匆赶往大明宫或太极宫，参与朝会。而对于普通市民，则是洒扫庭院，准备生计；农夫们则更早，晨曦微露便已荷锄田间。

计时方面，除了鼓声，漏刻是官方与士大夫阶层常用的计时工具。民间则更多依赖日晷与经验。到了夜晚，暮鼓敲响，坊门按时关闭，实行宵禁。不过，中晚唐时期，长安城的宵禁制度已有所松弛，夜市悄然兴起，尤其在东西两市周边及一些繁华坊区，夜晚也有了些许喧嚣，酒肆歌楼的灯火，为这座不夜城增添了几分迷离色彩。

二、饮食男女：舌尖上的大唐与日常滋味

唐代饮食文化呈现出前所未有的丰富与开放。主食方面，北方以麦面为主，馒头、饼类（如胡饼、蒸饼、汤饼）是日常；南方则多食稻米。一日三餐的习惯已基本形成，但寻常百姓有时仍会两餐，视劳作与家境而定。

菜肴的烹饪方式多样，炙、煮、蒸、炸、烩等技法娴熟。唐人喜食羊肉，亦不排斥猪肉、鱼肉。蔬菜品种繁多，除了常见的葱、姜、蒜、葵、菘（白菜），还有从西域传入的苜蓿、菠菜等。调味品中，盐、醋、酱、豉是基础，胡椒等香料的使用也因丝绸之路的畅通而日益普遍，为菜肴增添了浓郁的异域风味。

饮茶之风在唐代蔚然成风，从南方的文人雅士到北方的贩夫走卒，皆好此道。茶的烹煮方式也颇为讲究，唐人尚“煮茶”，需将茶饼碾碎，辅以盐、姜、葱等一同煎煮，与今日的冲泡之法大异其趣。除了茶，酒也是唐人生活中不可或缺的饮品，米酒、果酒种类丰富，文人墨客更是将饮酒与赋诗、赏景相结合，留下了无数千古名篇。

三、衣冠服饰：身份的标识与审美的流露

唐代服饰在中国服饰史上堪称鼎盛时期，其特点是款式多样、色彩艳丽、雍容华贵，且深受胡风影响，呈现出开放包容的气象。

男子常穿圆领袍衫，头戴幞头。袍衫的颜色与材质往往体现穿着者的身份地位：三品以上官员着紫色，五品以上着绯色，六品以下则为绿色或青色。幞头则经历了从初期的软脚到后来硬脚的演变，成为唐代男子服饰的显著标志。

女子服饰更是精彩纷呈。早期流行窄袖紧身，后期则趋向宽松肥大。典型的女装包括衫、襦、裙、帔帛。衫襦为上衣，裙则腰节提得很高，显得身姿修长。帔帛是搭在肩上的长巾，行走时随风飘动，更添几分飘逸之美。发髻的样式也名目繁多，如高髻、倭堕髻、双环望仙髻等，上面还插满金、银、珠、玉制成的簪钗步摇，极尽奢华。眉间点“花钿”，两颊画“斜红”，唇涂口脂，是唐代女子常见的妆容。

值得一提的是，胡服在唐代社会颇为流行，无论男女，皆有穿着胡服、戴胡帽者，这与大唐帝国的开放心态和频繁的中外交流密不可分。

四、居所与行旅：方寸之间与天涯之路

唐代民居因地域、阶层而异。城市中，贵族与官员多居住在“坊”内的深宅大院，有庭院、回廊、厅堂、卧室之分，讲究对称与雅致。普通市民则多为简陋的院落式住宅，称为“坊宅”。而乡村百姓，则多为茅屋或土坯房，聚族而居，形成村落。

建筑风格上，唐代建筑气魄宏伟，结构严谨，斗拱硕大，出檐深远，体现了盛唐的雄浑气象。长安城作为当时世界上最大的城市之一，其规划整齐划一，街道宽阔，坊市分明，是中国古代城市规划的典范。

行旅方面，陆路交通主要依赖马匹、牛车、驴车，官员出行有驿站可供歇息。水路交通则更为便捷经济，长江、运河之上，商船、客船往来如梭。远行在外的人们，或为求学，或为经商，或为赴任，旅途的艰辛与见闻，也成为唐诗中常见的题材。当时已有“驿使”传递公文，民间也有私营的“驿驴”、“驿马”服务。对于普通百姓而言，除非必要，否则鲜少远行，“父母在，不远游”的观念依然深入人心。

五、岁时节日：传统的延续与欢乐的共享

唐人重视传统节日，节日活动丰富多彩，充满了生活气息与人文关怀。

春节（元日）是一年中最重要的节日，人们会贴门神、挂桃符、放爆竹、守岁、拜年，合家团聚，共享天伦。上元节（元宵节）则是灯的海洋，长安城内外，张灯结彩，士女夜游，踏歌而行，盛况空前。

清明节与寒食节相连，唐人有扫墓祭祖、踏青插柳的习俗。端午节则食粽子、佩香囊、赛龙舟，以驱邪避瘟。七夕节，女子会祭拜织女，祈求巧手与良缘。中秋节赏月、吃月饼的习俗也已形成，文人墨客多有咏月之作。重阳节则有登高望远、饮菊花酒、插茱萸的传统，以祈福避灾。

这些节日不仅是对古老传统的延续，更是唐人放松身心、社交娱乐的重要场合，为平淡的日常生活增添了许多色彩与欢乐