sp01第一章1细菌-食品微生物学.ppt

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第一章微生物的形态结构及其类群;原核和真核微生物细胞的主要区别是:;;第一节细菌;1、球菌(Coccus);2、杆菌(Bacillus);(3)螺旋菌(Spirilla);二、细胞的大小;三、细胞构造:;(2)细胞壁缺损的或无细胞壁的细菌;(4)细胞壁的主要成分—肽聚糖;Staphylococcusaureus;革兰氏阴性菌的肽聚糖;(5)革兰氏阳性菌与革兰氏阴性细菌细胞壁结构;G+和G-细胞壁结构比较:;革兰氏阳性与革兰氏阴性细菌

细胞壁特有成分的简介:;;(7)革兰氏

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