红薯主题课程教案：薯薯大变身——红薯的生长与创意.docxVIP

红薯主题课程教案：薯薯大变身——红薯的生长与创意

一、课程基本信息

课程名称：薯薯大变身——红薯的生长与创意

授课对象：4-5岁中班幼儿，具备基础动手操作能力，对植物生长充满好奇，能参与小组合作，有初步的观察与记录意识，乐于探索生活中的自然事物

授课时长：60分钟（分三课时完成，第一课时：认识红薯；第二课时：种植红薯；第三课时：红薯创意与总结）

领域融合：科学（核心，红薯生长探究）+艺术（创意表达）+健康（饮食认知）+数学（数量与测量）+社会（合作与责任）

课程理念：遵循中班幼儿“直观形象思维为主，注重亲身体验”的发展特点，以“红薯”这一生活中常见的食材为核心载体，构建“认知感知—实践探究—创意表达—总结延伸”的课程逻辑。让幼儿通过看、摸、闻、种、做等多感官活动，了解红薯的特征、生长条件与生长过程，在亲手种植与创意制作中，感受生命的奇妙与劳动的乐趣，同时建立“珍惜食物、热爱自然”的意识，实现知识与情感的双重发展。

二、课程目标

1.认知目标：认识红薯的基本特征（椭圆形或纺锤形，外皮有红褐、黄白等颜色，内部果肉多为黄或白色）；了解红薯的生长需要水、空气、阳光等条件，知道红薯可以通过块根进行水培或土培；认识红薯的多种用途（可食用、可种植、可制作创意作品），了解红薯是有营养的食物。

2.技能目标：能运用多种感官观察并描述红薯的特征，用简单图画记录红薯的样子与生长变化；学会红薯水培的基本方法（处理红薯、固定容器、加水养护），掌握“轻拿轻放、适量加水”的操作技巧；能利用红薯及辅助材料制作创意作品（如红薯娃娃、红薯印章），提升动手能力与想象力。

3.情感目标：感受红薯生长的奇妙过程，激发对植物探究的兴趣与热爱；在种植与养护中培养耐心、细心与责任意识；体验创意制作的乐趣与成功的成就感，乐于与同伴分享自己的发现与作品；建立珍惜食物、尊重劳动的良好品质。

三、课程重难点

重点：引导幼儿认识红薯的特征与生长条件，掌握红薯水培的核心步骤，能主动参与观察、种植与创意活动，在实践中积累对红薯的认知经验。

难点：帮助幼儿理解红薯“从块根到发芽生长”的过程，建立“植物生长需要时间与耐心”的认知；指导幼儿在水培时精准控制加水量（没过红薯底部1/3），避免水量过多或过少影响生长；鼓励幼儿突破固定思维，用红薯进行个性化创意表达。

四、课程准备

1.教师准备：

（1）教具：“薯薯大变身”主题PPT（含红薯特征图、生长过程图、水培步骤图、创意作品范例）、红薯生长延时视频、不同品种的红薯实物（红心、白心、黄心各3-4个）、红薯植株样本（带芽、带叶）、“红薯生长观察表”（印有红薯轮廓，供幼儿记录）。

（2）学具：①种植材料：每位幼儿1个大小适中的红薯、透明玻璃瓶/塑料杯（用于水培）、棉花/碎石（固定红薯）、小喷壶、清水；②观察工具：绘画本、彩色笔、放大镜（每组2个）；③创意材料：彩色卡纸、毛线、活动眼睛、安全剪刀、固体胶、颜料、印泥；④食用材料：蒸红薯块（供品尝）、红薯干（供分享）。

（3）场地：班级划分“认知区”“种植区”“创意区”“品尝区”；种植区摆放置物架（用于放置水培红薯），张贴红薯生长步骤图；认知区摆放红薯实物与PPT播放设备；创意区铺防水垫，品尝区准备餐盘与纸巾。

（4）其他：“红薯小达人”勋章若干、小组任务卡、红薯生长小贴士海报、湿抹布、垃圾桶。

2.幼儿准备：提前和家长一起寻找身边的红薯，观察其样子并记录“红薯的小秘密”；穿着便于操作的衣物，提前洗净小手。

五、课程流程（第一课时：认识红薯，20分钟）

（一）情境导入：红薯宝宝来做客（5分钟）

1.神秘登场：教师抱着“食物礼盒”出场，用神秘的语气说：“今天我们班来了一位‘地下生长的美食朋友’，它圆滚滚、胖乎乎，剥掉外皮是甜甜的果肉，猜猜它是谁？”引导幼儿自由猜测。

2.实物呈现：打开礼盒，取出不同品种的红薯，放在认知区的托盘里，引导幼儿围坐观察：“这些红薯宝宝长得一样吗？它们穿着什么颜色的‘衣服’？”

3.主题引出：教师举起红薯说：“这就是我们的新朋友——红薯，它不仅可以吃，还能长出绿油油的叶子，变成漂亮的小盆栽，今天我们就来和红薯宝宝做朋友，探索它的秘密！”

（二）认知探究：红薯的小秘密（15分钟）

1.多感官观察：幼儿分组观察红薯，教师发放放大镜与任务卡，引导：“用眼睛看红薯的形状和颜色，用手摸一摸外皮是光滑还是粗糙，用鼻子闻一闻有没有味道，再用放大镜看看红薯皮上的小纹路。”

2.特征分享：每组派代表分享发现，教师结合PPT补充讲解：“红薯有不同的颜色，外皮叫薯皮，里面的果肉叫薯肉；有的红薯是椭圆形，有的是纺锤形，这是因为它们生长的环境不一样。”

3.生长初认知：播放红薯生长延时视频，展示红薯从块根到发芽、长叶的过程，提问：“红薯是长在地上还是地下