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(新)学校食堂管理食品安全员岗位职责(3篇)
第一篇
在新学校食堂管理中，食品安全员肩负着保障师生饮食安全的重要使命。其岗位职责广泛且细致，涵盖从食品采购源头到食品上桌后的全流程监管。
在采购环节，食品安全员需严格把控供应商资质审核。要对每一个合作的食品供应商进行全面考察，收集其营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证照，并建立详细的供应商档案。定期对供应商进行实地评估，检查其生产环境、卫生条件、生产工艺等是否符合食品安全标准。对于不符合要求的供应商，及时终止合作。在食品采购过程中，严格按照学校食堂的需求和食品安全标准进行采购。采购的食品必须新鲜、无变质、无异味，符合国家相关食品安全标
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