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生活健康知识考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食物的升糖指数（GI值）最高？

A.燕麦片（煮）

B.白米饭（精米）

C.全麦面包

D.煮土豆

答案：B

解析：白米饭（精米）的GI值约为73-83，属于高GI食物；燕麦片（煮）GI约55，全麦面包GI约50-70，煮土豆GI约78（但因品种和烹饪方式有差异），综合比较白米饭GI最高。

2.成年人每日钠的适宜摄入量应不超过：

A.1500mg

B.2000mg

C.2500mg

D.3000mg

答案：A

解析：《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每日钠摄入不超过1500mg（约等于3.75克盐），现有调查显示我国居民平均摄入量远超此标准。

3.下列关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.分为可溶性和不可溶性两类

B.主要来源于植物性食物

C.可被人体消化酶分解供能

D.有助于预防便秘和肠道疾病

答案：C

解析：膳食纤维是不能被人体小肠消化吸收的碳水化合物，主要通过大肠发酵产生短链脂肪酸等发挥健康作用，无法直接供能。

4.运动时出现“极点”现象（呼吸困难、肌肉酸痛），正确的处理方式是：

A.立即停止运动并休息

B.降低运动强度，调整呼吸节奏

C.加快运动速度突破不适

D.大量饮水缓解口渴

答案：B

解析：“极点”是运动初期内脏器官惰性导致的暂时不适应，通过降低强度、加深呼吸（如三步一吸两步一呼）可逐渐缓解，强行加速可能引发运动损伤。

5.关于睡眠周期的描述，正确的是：

A.每晚仅经历1个完整睡眠周期

B.快速眼动睡眠（REM）阶段梦境较少

C.深度睡眠阶段（N3期）占比随年龄增长增加

D.成年人完整睡眠周期约90-120分钟

答案：D

解析：成年人每晚经历4-5个完整睡眠周期（每个约90-120分钟），REM阶段梦境丰富，深度睡眠占比随年龄增长逐渐减少（儿童期占比最高）。

6.下列哪种行为最易导致颈椎损伤？

A.用电脑时保持头部中立位

B.长期单侧肩背过重的包

C.仰卧时枕头高度与肩同宽

D.每隔30分钟活动颈部

答案：B

解析：单侧负重会使颈椎长期向一侧倾斜，导致肌肉失衡、椎间盘压力不均，增加颈椎病风险；正确姿势应保持头部中立，枕头高度以一拳（约10cm）为宜。

7.下列关于高血压患者的饮食建议，错误的是：

A.每日盐摄入≤5克

B.多吃香蕉、菠菜等富钾食物

C.可适量饮用高度白酒辅助降压

D.减少腌制食品和加工肉类摄入

答案：C

解析：酒精会升高血压并降低降压药效果，高血压患者应严格限酒（男性每日酒精≤25g，女性≤15g），高度白酒酒精含量高，不建议饮用。

8.儿童青少年近视防控的关键措施是：

A.多使用电子产品进行视力训练

B.保证每日户外活动≥2小时

C.夜间学习时仅用台灯照明

D.佩戴防蓝光眼镜全天候使用

答案：B

解析：研究证实，每日2小时以上户外活动（自然光暴露）可有效降低近视发生率；过度使用电子产品、单一光源（如仅用台灯）可能加重视疲劳；防蓝光眼镜无需全天候佩戴。

9.下列哪种食物搭配可能引发营养吸收障碍？

A.菠菜+豆腐（焯水后）

B.牛奶+鸡蛋

C.番茄+黄瓜（生食）

D.牛肉+土豆

答案：C

解析：番茄富含维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶（生食时活性较高），二者同食会降低番茄中维生素C的吸收率；菠菜焯水可去除大部分草酸，与豆腐搭配不会显著影响钙吸收。

10.关于新冠肺炎康复期的营养支持，错误的是：

A.优先选择易消化的高蛋白食物（如鱼肉、鸡蛋羹）

B.出现味觉减退时可大量添加食盐刺激食欲

C.保证每日饮水1500-2000ml（无水肿者）

D.避免暴饮暴食和过度油腻饮食

答案：B

解析：味觉减退时应通过调整食物风味（如用柠檬汁、香草）改善食欲，大量加盐会增加心血管负担，不利于康复。

11.下列哪种运动最适合改善中老年人的平衡能力？

A.平板支撑

B.太极拳

C.快速短跑

D.杠铃深蹲

答案：B

解析：太极拳强调重心转移和身体协调，能有效提升平衡能力；平板支撑主要锻炼核心力量，短跑和深蹲对平衡要求较低但对关节压力较大。

12.关于骨质疏松的预防，错误的是：

A.女性绝经后需定期检测骨密度

B.每日钙摄入推荐量：成人800mg，50岁以上1000-1200mg

C.长期卧床可增加骨量流失

D.喝骨头汤是补充钙的最佳方式

答案：D

解析：骨头汤中钙含量极低（每100ml约2-5mg），且脂肪含量高，补钙应优先选择牛奶（每100ml约104mg）、豆制品及钙剂（需同时补充维生素D）。

13.下列关于心理压力的调节方法，不科学的是：

A.通过暴饮暴食缓解焦虑

B.