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以食为天，更以“人”为本

厨房人体工程学原理分析

开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，无一不与厨房紧密连。如今,

这七件事的内容发生了变化，但厨房在家庭中加油站似的重要作用却没有改变。

在新的厨房概念中，厨房不仅是烧菜的地方，还应该是娱乐、休闲、朋友聚会、

沟通情感的家庭场所C“厨房新生活”传达了一个全新的生活概念C橱桁要变

得人性化，在进行厨房设计时，不仅要注意柜体面材的选择，还应该考虑合理的

作业流程和人体工程学设计。合理的工作流程可以在厨房作业时，保持一份悠然

自得的心态，舒适的人体工程学尺度能充分让您感受到人性化的温暖，操作起来

也得心应手。做饭将更轻松。民以食为天，厨房以人为本。

人体工程学是一门充满人性化考虑的科学，也是最贴心、最舒适的科学。通

过人体工程学，我们知道，一个人的肩膀宽约在600nmi左右，所以当我们要设计

一条过道要容纳两个人的就得是1200mm宽。

而这条过道仅仅能确保一人行进，一人侧避的情况

下，过道就得是900nlm宽。在装修家具时，我们知道厨柜需要多高，写字台需要

多高，床需要多长，这些数据都不是随意定夺的，而是通过大量的科学数据分析

出来的，具有一定的普遍通用性的。

以清洁餐具为例，习惯上，在清洁水池上方吊柜存放餐具，如果没有按科学

的测量，操作起来的结果，就像漫画里的人物，拿放物品非常费劲。如果按人体

工程学的原理加以设计，加宽水池的宽度，延展的宽度作为后操作台，同时降低

吊柜的高度，只是改变一点，就可以把工作的强度降到最低。

以烹制食品为例，普通的操作台与吊柜之间的高度设计不够合理，操作起来,

阻隔视线，一不小心，还有碰头的危险。当人体工程学巧妙的融入橱柜设计中，

一切就不同了。在这组漫画中，可看到真实的类比。

吊柜的开启方式为例，吊柜是橱柜中重要的组成部分，存放物品时，吊柜

的开启方式，直接影响使用是否方便。传统的开启方式占用空间，上掀柜门方便

好用，也利于美观。

柜子与大抽屉的类比为例，通过漫画可很清晰的看到柜子与大抽屉的区

别。如果我们用柜子储臧物品，取物时，要打开柜门，蹲下才可拿到物品。如

果用抽屉储存物品，拉开抽屉，就可看到全部的物品，轻松取物。一切都是那

么轻松和舒适，人体工程学在橱柜设计中的运用，让舒适的生活在厨房中精彩上

演。

就拿色彩来说，时代在前进，“好色”之徒竟越来越多。色彩是造型艺术的

重要元素，没有色彩的作品是没有生命力的。橱柜也是。色彩迷人的橱柜总是在

人们的视觉中起着先声夺人的作用，你看，呼机、手机告别了黑、灰一统天下的

局面，继之五彩斑斓；电脑也出现了诸如苹果绿、橘子橙、桃子粉等亮丽外壳;

家装更是颜色齐全，就连厨房里，亦是处处皆学问，从设计者到消费者用色无不

大胆鲜明。颜色虽多，但各有所爱。什么颜色适合厨房？颜色代表什么含义？会

出什么效果？这些你都考虑过吗？

蓝色

充满梦幻的色彩，始终保持清澈、浪漫的感觉，橱柜在这样的空间里，显得

纯洁可爱、惹人遐思。蓝色在自然的掩映下，更加清新淡雅，富于装饰味道，特

别适合工作紧张的白领，让喧嚣的心灵靠岸宁静的港湾。蓝色与其他颜色搭，

也会起到意想不到的效果。蓝色与黄色的柜体在充足的光线下，格外清新醒目，

二者搭显出成熟和典雅，彼此相得益彰，和谐中不失灵活。用橘红色点缀蓝色

橱柜，使深沉中增加一种明快与活跃。灰蓝为主调的大胆色彩运用，会让人耳目

一新，清爽心情油然而生。此外，淡蓝朴素清澈；深蓝前卫摩登。

绿色

轻松舒爽、赏心悦目的色彩。绿色是永远用不完，永远不会让人感到厌烦的

主题，因为它的每一点变化，都对应着自然给人类的印象，所以绿色适合所有喜

欢它的人。从淡绿转化为灰绿，然后暗紫，完成室外到室内的过渡，对应了人