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2025年福建省公需课学习-中国居民膳食指南科学解读795

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、中国居民膳食指南核心推荐条目共几条？

A、6条

B、7条

C、8条

D、9条

答案：C

解析：2022版中国居民膳食指南提出8条核心推荐，涵盖食物多样、吃动平衡等内容。A、B、D为常见记忆误区，实际以官方发布的8条为准。

2、平衡膳食宝塔最底层是？

A、谷薯类

B、蔬菜水果

C、畜禽鱼蛋

D、油脂类

答案：A

解析：宝塔底层为谷薯类，是能量主要来源，推荐每日250-400g。B为第二层，C为第三层，D为顶层限量部分，均非底层。

3、成人每日建议饮水量是？

A、5杯（1000ml）

B、6杯（1200ml）

C、7-8杯（1500-1700ml）

D、9杯（1800ml）

答案：C

解析：指南建议成人每日饮水1500-1700ml（7-8杯）。A、B量不足，D超过推荐范围，均不符合健康需求。

4、添加糖每日最好少于？

A、30g

B、40g

C、25g

D、60g

答案：C

解析：指南强调添加糖每日不超过50g，最好少于25g。A、B、D均高于25g的“最好”标准，未达更严格健康要求。

5、奶及奶制品每日推荐量？

A、200g

B、300-500g

C、400g

D、600g

答案：B

解析：指南建议每日摄入300-500g奶及奶制品以补充钙。A量不足，C为范围中间值但表述不完整，D超过上限。

6、鱼禽蛋瘦肉每日推荐量？

A、100g

B、120-200g

C、150g

D、250g

答案：B

解析：指南规定此类食物每日应摄入120-200g。A量过低，C为范围内数值但非完整表述，D超过上限。

7、每日盐摄入不超过？

A、6g

B、5g

C、4g

D、7g

答案：B

解析：2022版指南将盐摄入标准调整为每日不超过5g。A为旧版标准，C、D不符合现行要求。

8、蔬菜每日推荐量是？

A、200g

B、300-500g

C、400g

D、600g

答案：B

解析：指南建议每日摄入300-500g蔬菜，且深色占一半。A量不足，C为范围内数值但非完整表述，D超过上限。

9、水果每日推荐量是？

A、150g

B、200-350g

C、300g

D、400g

答案：B

解析：指南规定水果每日应摄入200-350g。A量过低，C为范围内数值但非完整表述，D超过上限。

10、每周中等强度运动至少？

A、100分钟

B、150分钟

C、200分钟

D、300分钟

答案：B

解析：指南建议每周进行150分钟中等强度运动以保持健康。A量不足，C、D超过基础推荐量。

11、哪项符合“餐餐有蔬菜”要求？

A、午餐吃蔬菜

B、仅晚餐吃蔬菜

C、每日仅一次蔬菜

D、早中晚均有蔬菜

答案：D

解析：“餐餐有蔬菜”指早、中、晚三餐均应包含蔬菜。A、B、C仅覆盖部分餐次，未达“餐餐”要求。

12、早餐应提供全天能量的？

A、1/4

B、1/3

C、1/2

D、2/3

答案：B

解析：合理分配三餐能量，早餐应占全天1/3左右。A量过低，C、D超过合理范围。

13、膳食指南主要适用于？

A、0-2岁

B、2岁以上健康人群

C、3岁以上

D、成人

答案：B

解析：指南适用人群为2岁及以上健康人群。A为特殊阶段需专项指导，C、D范围过窄。

14、每周水产品推荐量？

A、200-400g

B、280-525g

C、300-600g

D、150-300g

答案：B

解析：指南建议每周摄入水产品280-525g。A、D量不足，C超过上限。

15、大豆及坚果每日推荐量？

A、20g

B、25-35g

C、30g

D、40g

答案：B

解析：指南规定此类食物每日应摄入25-35g。A量过低，C为范围内数值但非完整表述，D超过上限。

16、控糖重点是控制？

A、天然糖

B、添加糖

C、多糖

D、代糖

答案：B

解析：指南强调控糖主要针对添加糖（如饮料、糕点中额外添加的糖）。天然糖（如果糖）、多糖（如淀粉）、代糖非重点。

17、每日膳食至少摄入几种食物？

A、10种

B、12种

C、15种

D、20种

答案：B

解析：指南提出“食物多样”原则，建议每日至少12种，每周25种。A量不足，C、D为更高要求非基础标准。

18、推荐的健康烹饪方式是？

A、煎

B、炸

C、蒸

D、腌

答案：C

解析：蒸、煮、炖等方式能减少油脂和营养损失，是健康烹饪方式。煎、炸、腌会增加油脂或盐分，不利于健康。

19、指南对饮酒的建议是？

A、少量饮用

B、适量饮用

C、最好不喝

D、每日一杯

答案：C

解析：指南明确“饮酒有害健康，最好不喝”。A、B、D均隐含“可饮用”态度，与指南原则不符。

20、膳食指南制定的核心依据是？

A、传统习惯

B、营养科学证据

C、经济水平

D、个人偏好

答案：B

解析：指南