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运动营养师考试试卷
一、单项选择题(共10题,每题1分,共10分)
运动人群必需脂肪酸的主要食物来源是?
A.动物脂肪(如猪油、牛油)
B.深海鱼类(如三文鱼、金枪鱼)
C.坚果与种子(如亚麻籽、核桃)
D.精制谷物(如白米、白面)
答案:C
解析:必需脂肪酸(亚油酸、α-亚麻酸)人体无法合成,需通过食物摄取。植物性食物(如亚麻籽、核桃、大豆)是其主要来源;动物脂肪以饱和脂肪酸为主(A错误),深海鱼富含EPA和DHA(属于ω-3系列但非必需脂肪酸)(B错误),精制谷物几乎不含必需脂肪酸(D错误)。
以下哪种维生素与运动中能量代谢的关系最密切?
A.维生素A
B.维生素B1(硫胺素)
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