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家政考试题及答案问答

填空题

1.家政服务中，衣物洗涤时，深色衣物与浅色衣物应（）洗涤。

2.家庭烹饪中，煎鱼时为防止鱼皮破损，可在油中加入少许（）。

3.清洁玻璃时，可在水中加入适量（），擦拭更干净。

4.整理衣柜时，应按照衣物的（）、季节等分类存放。

5.熨烫衣物时，温度一般根据衣物的（）来调节。

6.给婴幼儿准备食物时，要确保食物（）。

7.打扫地面灰尘，应先采用（）的方式。

8.家庭绿植养护，浇水要遵循（）原则。

9.擦拭家具表面，应使用（）的抹布。

10.收纳厨房餐具，应选择（）的地方存放。

单项选择题

1.以下哪种清洁剂适合清洁厨房油污？（）

A.洁厕灵

B.84消毒液

C.洗洁精

D.酒精

2.熨烫丝绸衣物时，温度应控制在（）。

A.低温

B.中温

C.高温

D.无所谓

3.清洗抽油烟机最好的频率是（）。

A.每周一次

B.每月一次

C.每季度一次

D.每年一次

4.给老人翻身的正确间隔时间是（）。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

5.下列哪种蔬菜农药残留可能较高？（）

A.白菜

B.生菜

C.韭菜

D.黄瓜

6.擦拭木质家具应选用（）。

A.湿抹布

B.干抹布

C.含酒精抹布

D.含酸抹布

7.煮米饭时，米和水的比例一般是（）。

A.1:1

B.1:1.2

C.1:1.5

D.1:2

8.婴幼儿餐具消毒常用的方法是（）。

A.高温蒸煮

B.酒精擦拭

C.紫外线照射

D.84浸泡

9.家庭拖地时，应先拖（）。

A.卧室

B.客厅

C.厨房

D.卫生间

10.保养皮鞋应使用（）。

A.鞋油

B.食用油

C.洗洁精

D.清水

多项选择题

1.在家庭清洁中，可用于消毒的物品有（）。

A.酒精

B.84消毒液

C.白醋

D.小苏打

2.选择家政服务人员时，应考察其（）。

A.专业技能

B.工作经验

C.健康状况

D.职业素养

3.以下属于家庭烹饪技巧的有（）。

A.热锅凉油

B.勾芡

C.焯水

D.腌制

4.整理卧室时，需要注意（）。

A.衣物叠放整齐

B.床铺平整

C.物品摆放有序

D.地面清洁

5.照顾宠物时，要做到（）。

A.定期喂食

B.按时打疫苗

C.清洁毛发

D.提供活动空间

6.清洁卫生间时，要重点清洁（）。

A.马桶

B.洗手台

C.地面

D.镜子

7.以下哪些是常见的家庭绿植养护要点？（）

A.浇水适量

B.光照适宜

C.定期施肥

D.及时修剪

8.收纳衣物时，可采用的方法有（）。

A.悬挂

B.折叠

C.分类存放

D.真空压缩

9.给孩子准备学习空间，要考虑（）。

A.光线充足

B.安静舒适

C.有足够收纳

D.通风良好

10.烹饪时防止烫伤的措施有（）。

A.保持距离

B.正确使用工具

C.注意油温

D.避免水溅出

判断题

1.家政服务就是打扫卫生，没什么技术含量。（）

2.清洗水果时，用盐水浸泡可以去除农药残留。（）

3.擦窗户玻璃时，应从下往上擦。（）

4.给老人喂饭时，应尽量让老人自己咀嚼。（）

5.熨烫衣物时，可直接在衣物上喷水。（）

6.厨房垃圾应每天清理，防止滋生细菌。（）

7.整理衣物时，内衣和外衣可混放。（）

8.用钢丝球可以清洁不粘锅。（）

9.给婴幼儿洗澡时，水温应在40℃左右。（）

10.家庭绿植不需要经常通风。（）

简答题

1.简述清洁厨房炉灶的步骤。

先准备清洁剂和软布。将炉灶关火冷却后，喷上清洁剂，用软布擦拭表面油污。对于顽固污渍，可稍作停留后再擦拭。擦拭完毕，用清水冲洗干净，再用干布擦干。

2.如何正确给婴幼儿冲奶粉？

先洗净双手，准备好合适温度（约为40℃）的水。按照奶粉罐上说明的比例，将奶粉倒入奶瓶。然后轻轻摇晃奶瓶，使奶粉充分溶解，避免结块。

3.说说收纳衣物的基本原则。

分类清晰，按季节、款式、颜色等分类。便于取用，常用衣物放易拿处。合理利用空间，如使用衣柜分区、收纳盒等。保持衣物整洁，避免挤压变形。

4.简述家庭卫生间防滑措施。

可在卫生间地面铺设防滑垫。洗澡后及时擦干地面水渍。安装扶手，方便老人等行动不便者抓扶。选择防滑性能好的地砖。

讨论题

1.如何提高家庭烹饪的效率和质量？

合理规划烹饪流程，提前准备食材。熟练掌握烹饪技巧，如热锅凉油能减少粘锅。根据食材特性选择合适烹饪方式。注重食材搭配和调味平衡。多尝试新菜谱，提升烹饪