中国节日饮食文化安全知识竞赛题库（含答案）.pdfVIP

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单选题

1.儿童食用月饼时，以下注意事项错误的是（）

A、控制食用量

B、可随意搭配饮

C、选择低糖月饼

D、注意观察有无过敏

答案：B

2.制作年糕时，常用的原是（）

A、小麦粉

B、糯米粉

C、玉米粉

D、高粱粉

答案：B

3.老人节日饮食中，应多选择（）食物

A、高糖

B\图盐

C、清淡易消化

D、油腻

答案：C

4.以下哪项不属于粽子制作工艺步骤（）

A、泡米

B、擀面皮

C、包粽

D、煮粽

答案：B

5.从现代营养学看，春节吃饺子，搭

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