低脂饮食对健康风险影响研究及钙摄入重要性探讨.pdfVIP

低脂饮食本身并不能降低健康风险

本周中：我们讲述在尼西亚东部一座山上的一项发现。我们还将讨论一份关于人

体饮食中钙价值的报告。一只金披风树袋鼠，是新几内亚岛上的“伊甸园”中发现的生物

之一。声音一：但首先，我们讲述低脂饮食对女性的影响。（音乐）

一项研究了低脂饮食对女性健康的影响。研究发现，这种饮食并不能降低至少一

种、心脏病或中风的风险。

多年来，医学专家一直认为低脂饮食有助于降低和心脏病的风险。国立卫生研究

院的研究人员开展了一项研究来验证这一理论。这是此类中规模最大的研究之一。

研究人员对近五万名女性的健康状况进行了为期八年的研究。这些女性的在五十到七十九

岁之间。

声音二：

一组女性将饮食中的脂肪减少到占每日总食物摄入量的20%。她们还增加了每日蔬菜、水

果和谷物量。

另一组女性没有做出任何饮食改变。研究人员对这两组进行了比较。

研究结果显示，不同的饮食对女性健康的影响很小。两组女性的心脏病和结直肠癌

相同。研究人员表示，遵循低脂饮食的女性可能患的风险略低。但这种差异非常小，

因此被认为不具有重要意义。

声音一：

专家表示，这一结果对和女很重要。一些对该研究持批评态度的人担心，许多人

会认为饮食并不重要。其他研究已经表明，健康的饮食仍然很重要，但其他选择也同样重

要。例如，锻炼、避免吸烟以及保持正常体重对于健康也是必不可少的。

其他专家，该研究呼吁减少总脂肪摄入，而不是减少对健康有害的脂肪种类。例如，

某些食物（如鱼类和坚果）中的脂肪被认为对人类健康有益。有害健康的脂肪包括饱和脂

肪和反式脂肪。该研究没有这两种脂肪之间的差异。

专家还表示，为了更有效地预防疾病和，饮食改变可能需要从生命更早期就开始。一

些研究人员认为，如果这些女性摄入的脂肪更少，研究结果可能会更明显。

（音乐）第二

位播音员：

大多数儿童的饮食中摄入的钙元素不足。钙有助于身体生成强健坚硬的骨骼。骨骼的

硬度可以防止年老时发生骨折。摄入足够的钙还可以降低患骨质疏松症的风险。骨质疏松

症是一种骨骼变薄的疾病，通常在老年时发生，影响数百万人。大多数骨质疏松症患

者是女性。

Low-FatDietsAloneDoNotReduceHealthRisks

Onourprogramthisweek:WetellaboutadiscoverymadeonamountainineasternIndonesia.

Wealsowilltalkaboutareportonthevalueofcalciuminthehumandiet.

Agolden-mantledtree,oneofthecreaturesfoundinaGardenofEdenontheislandof

NewGuinea

VOICEONE:

Butfirst,wetellaboutlow-fatdietsandtheireffectsinwomen.

(MUSIC)

AnAmericanstudyhasexaminedtheeffectsofalow-fatdietonthehealthofwomen.Thestudy

foundthatsuchadietdoesnotreducetheriskofatleastonekindofcancer,heartdiseaseorstroke.

Foryears,medicalexpertshavethoughtthatadietthatislowinfathelpsreducetheriskofcancer

andheartdisease.ResearcherswithAmericasNationalInstitutesofHe