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2026年餐饮美学专业知识考试题库及答案

1.【填空题】作为美学分支的餐饮美学是一门交叉学，它是社会学、

艺术学、技术学、()等多种学互相交融、渗透的产物。

答案：营养学

2.【填空题】漆器作为高级餐具，流行于楚、汉、魏、晋时期的上流

统治阶层，其中尤以()时期为最。

答案：西汉

3.【填空题】色调以倾向绿、青、紫色为()

答案：冷色调

4.【填空题】空间意境决定了家具的()

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