2025年内分泌科痛风患者饮食教育内容考试题及答案.docxVIP

2025年内分泌科痛风患者饮食教育内容考试题及答案

2025年内分泌科痛风患者饮食教育考试题

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.痛风的核心发病机制是以下哪项？

A.甲状旁腺功能亢进导致钙磷代谢紊乱

B.尿酸生成过多或排泄减少，血尿酸浓度超过饱和阈值

C.胰岛素抵抗引发的糖脂代谢异常

D.维生素D缺乏导致的骨骼矿化障碍

2.根据2025年《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》，低嘌呤饮食的每日嘌呤摄入量应控制在：

A.50-100mg

B.100-150mg

C.150-200mg

D.200-250mg

3.以下哪种食物属于“极低嘌呤食物”（每100g嘌呤含量＜30mg）？

A.猪肝

B.菠菜

C.牛奶

D.三文鱼

4.痛风急性发作期患者需严格限制的食物是：

A.鸡蛋

B.樱桃

C.浓肉汤

D.黄瓜

5.关于果糖对血尿酸的影响，以下描述正确的是：

A.果糖可促进尿酸排泄，应鼓励摄入

B.果糖通过增加ATP分解和乳酸生成，间接抑制尿酸排泄

C.天然水果中的果糖无需限制

D.含糖饮料中的果糖含量低，对尿酸无影响

6.痛风患者每日推荐饮水量（无肾功能不全或心衰）应为：

A.500-1000ml

B.1000-1500ml

C.1500-2000ml

D.2000-3000ml

7.以下哪种烹饪方式最不利于痛风患者控制尿酸？

A.水煮

B.清蒸

C.油炸

D.炖煮（长时间熬汤）

8.合并糖尿病的痛风患者，选择主食时应优先考虑：

A.精白米饭

B.白面包

C.燕麦片（未加工）

D.糯米制品

9.关于豆制品与痛风的关系，2025年指南推荐：

A.严格禁止所有豆制品摄入

B.急性期避免，缓解期可适量摄入（如豆腐、豆浆）

C.仅允许摄入发酵豆制品（如腐乳）

D.所有豆制品嘌呤含量高，需终身限制

10.痛风患者出现以下哪种情况时，需额外增加饮水量？

A.冬季室内空调环境

B.服用利尿剂期间

C.合并高血压

D.每日蛋白质摄入量＜60g

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）

1.以下属于“高嘌呤食物”（每100g嘌呤含量＞150mg）的是：

A.沙丁鱼

B.海带

C.鸡肝

D.西兰花

2.痛风患者需限制的“隐形高嘌呤来源”包括：

A.鸡精、酵母提取物

B.加工肉类（如火腿、香肠）

C.低脂牛奶

D.含糖碳酸饮料

3.关于酒精与痛风的关系，正确的描述是：

A.啤酒＞黄酒＞白酒＞葡萄酒的促尿酸升高风险

B.酒精通过增加尿酸生成和抑制排泄双重机制升高血尿酸

C.男性每日酒精摄入≤25g，女性≤15g为安全范围

D.痛风急性发作期应完全戒酒，缓解期可少量饮用葡萄酒

4.以下饮食行为有助于降低血尿酸的是：

A.每日食用200g樱桃（新鲜）

B.用橄榄油替代动物油烹饪

C.早餐选择全麦面包+低脂酸奶

D.运动后饮用含电解质的无糖饮料

5.合并慢性肾病（CKD3期）的痛风患者，饮食调整需注意：

A.严格限制蛋白质总量（0.6-0.8g/kg·d）

B.优先选择优质蛋白（如鸡蛋、牛奶）

C.避免高钾食物（如香蕉、橙子）

D.每日钠摄入≤3g

三、判断题（每题2分，共10分，正确打“√”，错误打“×”）

1.痛风患者只要血尿酸达标，就可以不限制饮食。（）

2.蔬菜中嘌呤含量普遍较低，所有蔬菜均可放心食用。（）

3.运动后大量饮用含糖果汁有助于补充能量，对痛风无影响。（）

4.急性期患者可通过大量食用碱性食物（如苏打饼干）中和尿酸，替代药物治疗。（）

5.哺乳期痛风患者需暂停哺乳以避免药物及饮食影响婴儿。（）

四、简答题（每题8分，共32分）

1.简述痛风患者“三低一高”饮食原则的具体内容及科学依据。

2.分析酒精（以啤酒为例）升高血尿酸的具体机制。

3.列举痛风急性发作期与缓解期饮食管理的5点差异。

4.针对合并肥胖的痛风患者，提出饮食减重与尿酸控制协同管理的具体建议。

五、案例分析题（23分）

患者男性，52岁，痛风病史5年，近1个月内急性发作2次（血尿酸580μmol/L，肌酐110μmol/L，BMI28.5kg/m2，日常饮食记录如下：

-早餐：油条2根（约100g）、豆浆1杯（200