江苏省镇江市七年级生物上册营养物质的作用新版苏科版教案（2025—2026学年）.docxVIP

江苏省镇江市七年级生物上册营养物质的作用新版苏科版教案（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析：本节课内容选自江苏省镇江市七年级生物上册《营养物质的作用》单元，新版苏科版。该单元旨在帮助学生理解营养物质对人体健康的重要性，以及不同营养物质的功能和作用。在本课中，学生将学习蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等基本营养素的作用，以及它们对生长发育、新陈代谢等生命活动的影响。这些内容在单元乃至整个课程体系中具有重要的地位，它们是学生认识人体生理功能和营养健康的基础。核心概念包括营养素的作用、营养失衡的影响等，基本技能包括识别食物中的营养素、评估营养摄入等。

2.学情分析：七年级学生正处于青春期，他们的生理和心理都在快速发育，对营养的需求较高。学生已有一定的生物知识基础和生活经验，能够认识到食物对身体健康的重要性。然而，他们对营养素的具体作用和摄入平衡可能存在误解，如过度追求某种营养素的摄入，忽视其他营养素的重要性。此外，学生的认知特点表现为好奇、好动，对直观、生动的教学方式更感兴趣。学习困难可能集中在营养素分类、作用机制的理解上。

3.教学目标与策略：基于教材分析和学情分析，本节课的教学目标包括：使学生了解各类营养素的作用；培养学生正确选择食物、平衡膳食的能力；提高学生关注自身营养健康意识。教学策略将采用多媒体辅助教学、小组讨论、实验操作等方式，以激发学生的学习兴趣，培养学生的探究能力和实践操作能力。通过课堂提问、作业练习等手段，检测学生的学习效果，确保教学目标的达成。

二、教学目标

1.知识的目标：

说出：能够列举出人体必需的六大营养素及其基本功能。

解释：能够解释蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质在人体中的作用机制。

理解：能够理解营养失衡对健康的影响，以及如何通过食物摄入保持营养平衡。

2.能力的目标：

设计：能够设计一个简单的饮食计划，确保每日营养摄入的均衡。

操作：能够进行简单的食物成分分析，识别食物中的主要营养素。

应用：能够将所学营养知识应用于实际生活中，改善个人饮食习惯。

3.情感态度与价值观的目标：

认同：认同营养健康对个人成长的重要性，树立正确的饮食观念。

责任：培养对自己和他人健康负责的态度，关注营养摄入。

尊重：尊重食物的多样性和营养价值，倡导健康的生活方式。

4.科学思维的目标：

分析：能够分析营养素摄入与健康状况之间的关系。

推理：能够推理出营养失衡可能导致的健康问题。

批判：能够批判性地评估不同的饮食建议和营养产品。

5.科学评价的目标：

评价：能够评价个人饮食习惯的合理性，并提出改进建议。

判断：能够判断食物广告中的营养信息是否准确。

反思：能够反思自己在营养知识学习过程中的收获和不足。

三、教学重难点

教学重点在于理解各类营养素对人体生理功能的促进作用，难点在于掌握营养素摄入与健康状况之间的复杂关系，以及如何设计合理的饮食计划以实现营养均衡。学生需克服对营养学概念的理解困难，通过实验和案例分析，提高应用营养知识解决实际问题的能力。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备包括多媒体课件、营养素功能图表、食物模型、实验器材、相关音频视频资料等。学生则需要预习教材内容，并收集相关资料。教学环境方面，将设置小组讨论座位，并设计黑板板书框架。此外，准备评价表和任务单，以便于学生活动指导和教学效果评估。

五、教学过程

1.导入

时间预估：5分钟

活动设计：

教师通过提问方式引入课题：“同学们，你们知道食物对我们的身体有什么作用吗？”

展示一系列与营养相关的图片，引导学生思考食物与身体健康的关系。

学生活动：

学生积极思考并回答问题。

观察图片，初步感知营养与健康的关系。

预期行为：

学生能够认识到食物对身体健康的重要性。

学生对营养知识产生兴趣。

2.新授

时间预估：30分钟

2.1营养素介绍

活动设计：

教师讲解六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的基本概念和功能。

使用多媒体课件展示各类营养素的图片和食物来源。

学生活动：

学生认真听讲，记录笔记。

通过观察图片，了解各类营养素的食物来源。

预期行为：

学生能够说出六大营养素的基本概念和功能。

学生能够识别食物中的营养素。

2.2营养素作用

活动设计：

教师通过案例分析，讲解营养素对人体生理功能的具体作用。

组织学生进行小组讨论，分享各自了解的营养素作用。

学生活动：

学生积极参与讨论，分享自己的观点。

通过案例分析，加深对营养素作用的理解。

预期行为：

学生能够解释营养素对人体生理功能的具体作用。

学生能够运用所学知识分析实际案例。

2.3营养失衡

活动设计：

教师讲解营养失衡对