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营养与健康教育
演讲人：
日期:
目录
01基础概念解析
02膳食指南与实践
03教育方法与工具
04特殊人群营养干预
05政策支持与资源整合
06效果评估与优化
PART01
基础概念解析
营养学核心定义
01020304
营养学定义营养素分类营养学应用营养学目标
研究机体代谢与食物营宏量营养素（碳水化合膳食指南、营养配餐、满足机体需求、预防疾
养素之间关系的学科。物、脂肪、蛋白质）和营养补充品研发等。病、促进健康。
微量营养素（维生素、
矿物质）。
健康教育目标与范围
健康教育定义健康教育目标
0102
通过有计划、有组织、有系统的社会和教育活动，提高人群健康水平、预防疾病、促进康复。
使人们自觉地采纳有益于健康的行为。
健康教育内容健康教育对象
0304
生活方式、环境卫生、心理卫生、营养与食品卫全社会成员，包括儿童、青少年、成人和老年人。
生等。
健康与营养的关联性
营养对健康的影响健康对营养的需求
合理营养是维持健康的基础，营养不健康状态下，机体对营养素的需求量
良或过剩都会引发疾病。0102增加，如蛋白质、维生素等。
营养与疾病的关系营养干预与健康促进
03
营养缺乏或过剩与许多慢性病的发生04通过合理的营养干预措施，可以预防
和发展密切相关，如肥胖、糖尿病等。疾病、改善健康状况。
PART02
膳食指南与实践
均衡饮食结构要素
碳水化合物蛋白质
主要的能量来源，应占膳食总能量的构成人体组织的基本物质，应占总能量
55%-65%，包括谷类、薯类和杂豆等。的10%-15%，包括鱼、肉、蛋、奶及
豆类等。
脂肪
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