江宁七仙银芽茶生产技术规程.pdfVIP

江苏省茶叶学会标准

T/JSSCYXH07—2025

江宁七仙银芽茶生产技术规程

TechnicalspecificationforproductionofJiangningQixianyinyatea

12200320

2025--发布2026--实施

江苏省茶叶学会  发布

T/JSSCYXH07—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

3.1江宁七仙银芽茶JiangningQixianyinyatea1

4产地选择与规划1

4.1产地环境1

4.2周边环境1

4.3基地规划2

5栽培技术2

5.1茶园开垦2

5.2茶树种植2

5.3土壤管理2

5.4茶园施肥3

6加工技术4

6.1工艺流程4

6.2摊青4

6.3杀青4

6.4摊凉回潮4

6.5揉捻4

6.6初烘5

6.7整形5

6.8足干提香5

6.9精选5

7包装贮存5

8档案记录5

I

T/JSSCYXH07—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由南京市江宁区茶叶协会提出。

本文件由江苏省茶叶学会归口。

本文件起草单位：南京市江宁区茶叶协会、南京市江宁区农学会、南京市江宁区丹阳台

子石林场、南京市农业技术推广站。

本部分主要起草人：王永刚、陶涛、王荣华、李松、陈斌、殷玥、梁阿溪、陶莉蓉、陈

甫兰、汪涛。

II

T/JSSCYXH07—2025

江宁七仙银芽茶生产技术规程

1范围

本文件规定了江宁七仙银芽茶的术语和定义、产地选择与规划、栽培技术、加工技术、

包装贮存、档案记录的要求。

本文件适用于江宁七仙银芽茶的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的

引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有

的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB11767茶树种苗

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T30375茶叶贮存

GB/T32744茶叶加工良好规范

GB/T33915农产品追溯要求茶叶

GB/T40633茶叶加工术语

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定（国家质量监督检验检

疫总局令〔2009〕123号。

3术语和定义

GB/T40633界定的以及下列术语和定义适用于本文件。