草鱼肠系膜脂肪沉积量的测定与分析.pdfVIP

水产学报,2024,48(2):029605

JOURNALOFFISHERIESOFCHINA

DOI:10.11964/jfc.20211113175

草鱼肠系膜脂肪沉积量的测定与分析

*

姜鹏，樊佳佳，李胜杰，杜金星，雷彩霞

(中国水产科学研究院珠江水产研究所，农业农村部热带亚热带水产资源利用

与养殖重点实验室，广东广州510380)

摘要：为精确且批量测定草鱼肠系膜脂肪（肠脂）沉积量，避免传统人工刮取称量方法耗

时费力、量化粗糙等问题，实验利用脂溶性染料油红O可特异性着色脂肪的特性，探索开

发出一种便捷定量草鱼肠脂含量的新方法。结果发现，麻醉解剖200尾平均体重约80g的

草鱼，取出整个内脏团简单处理并塞入PIT个体识别标记后，样品集中进行多聚甲醛固定、

无水乙醇脱水、油红O染液定染，可在维持样品组织完整的基础上，实现肠脂组织的特异

性、均一化批量染色处理。各染色样品再分别通过无水乙醇溶剂完全萃取，萃取液吸光度

2

测定，并依据绘制的标准曲线（y=0.0276x+0.0403,R=0.9997），即可精确获得个体肠

脂沉积的相对含量，是以萃取出的油红O质量来表示。对比发现，样品肠脂组织染色-萃

取量化结果与传统刮取称量数据保持了较高的相关性（n=20，r=0.80）。进一步的统计

分析显示，对于同塘养殖体重变异系数8.93%的草鱼群体（n=200），萃取测定的肠脂沉

积量变异系数达到24.49%，预示该性状具有丰富变异特征及遗传改良潜力。相关与聚类

分析显示，肠脂沉积量与内脏质量相关性最高（r=0.60），并且聚为一类，符合二者同属

脏器关联指标的预期。多元线性回归分析显示，利用简单易测的形态指标只能解释肠脂沉

2

积量的少量变异（R=0.20），表明基于表型性状的拟合回归方程进行间接预测的效果不

佳，直接测定是该性状精准量化的有效途径。本研究为草鱼体脂性状改良提供了一种性状

精确测定方法。

关键词:草鱼；肠系膜脂肪组织；油红O；沉积量；定量分析

中图分类号:S965.112文献标志码:A

草鱼(Ctenopharyngodonidella)是我国重要的饲料资源的浪费，也直接加剧肥胖体型，影响鲜

[1][7-8]

大宗淡水养殖品种，年供应量超过550万t，为活产品的销售。

满足广大民众对优质动物蛋白的营养需求发挥着