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餐饮连锁品牌营销活动策划案例

一、项目背景与目标

1.1品牌概况

青溪小馆作为一家以江南传统家常菜为核心的连锁餐饮品牌，已在华东地区拥有二十余家门店，凭借“食材本味，家常温度”的理念积累了一定的忠实客群。然而，面对餐饮市场日趋激烈的同质化竞争以及年轻消费群体口味与体验需求的快速变化，品牌亟需通过创新营销活动提升年轻客群认知度，强化品牌“传统与现代融合”的形象，并进一步拉动门店客流与会员增长。

1.2面临挑战

*品牌形象略显传统，对Z世代及年轻家庭客群吸引力不足。

*会员活跃度有待提升，缺乏有效的互动与粘性维系机制。

*区域内同类竞品通过低价促销和网红营销抢占市场份额，需寻求差异化突围路径。

1.3活动目标

*品牌层面：提升品牌在18-35岁年轻消费群体中的认知度与好感度，强化“有温度、有新意的江南家常菜”品牌形象。

*营销层面：活动期间，带动门店日均客流同比提升X%，客单价提升Y%，新增会员数量达到Z人。

*用户层面：增强会员互动频次，提升会员复购率，收集至少N条有效顾客反馈与菜品创意建议。

二、核心策略：文化赋能与体验升级

基于对品牌基因与目标客群的深度分析，本次营销活动将围绕“文化赋能”与“体验升级”两大核心策略展开：

*文化赋能：深入挖掘江南饮食文化与现代生活美学的连接点，将传统节气、民俗故事、经典菜品背后的文化内涵，通过年轻化、场景化的方式进行解读与呈现，赋予品牌更深层次的情感价值与记忆点。

*体验升级：打破传统餐饮“仅为果腹”的单一功能，从视觉、味觉、互动体验等多维度入手，打造“可感知、可参与、可传播”的消费场景，让顾客在就餐过程中获得超出预期的体验与乐趣。

三、活动主题与核心创意

3.1活动主题

“寻味东方，潮玩青溪”——青溪小馆×东方生活美学体验季

（副标：一口江南味，万般新意趣）

3.2核心创意

以“节气”为时间线索，以“江南风物”为灵感来源，每月聚焦一个核心节气或文化主题，推出限定菜品、主题体验区及互动玩法。同时，结合当下流行的“国潮”元素与社交互动机制，鼓励顾客参与内容共创与分享，形成“线上种草-线下体验-社交传播-二次消费”的闭环。

四、活动内容与执行规划

4.1阶段一：预热期——“青溪寻味官”招募与悬念造势（活动前2周）

*内容：通过官方微信公众号、微博、小红书及抖音账号发布“青溪寻味官”招募令，邀请热爱美食、乐于分享的用户（特别是KOC及潜在意见领袖）参与活动策划前期的“菜品品鉴会”与“创意征集”。

*互动：发起#我与青溪的故事#、#我心目中的江南味道#等话题讨论，收集用户UGC内容，并筛选优质内容进行官方展示与奖励。

*物料：设计系列具有江南水墨风格与现代插画结合的预热海报、短视频，营造“传统焕新”的神秘感与期待感。

4.2阶段二：高峰期——主题活动月（为期2个月，每月一个核心主题）

主题一月：“春分·花食记”

*限定菜品：推出“桃花醉虾”、“香椿豆腐塔”、“青团雪媚娘”等融入春日花卉与时令食材的创新江南菜。每道菜品附一张“食材故事卡”，介绍菜品渊源与文化寓意。

*门店体验：

*“花食雅集”主题区：部分重点门店设置小型花艺装置与春日餐桌布置，提供“春日双人赏花套餐”，可提前预订。

*“手作青团”体验课：周末时段，邀请顾客（尤其是亲子家庭）参与青团制作，成品可带走或现场品尝。

*会员专享：活动期间，会员消费满额可获赠“青溪春日风物集”（内含定制书签、种子纸等小礼品）。

主题二月：“端午·龙舟宴”

*限定菜品：围绕端午元素，推出“龙舟载福拼盘”（融合多种江南特色小食）、“粽叶香糯骨”、“艾草青团冰淇淋”等。

*门店互动：

*“趣味龙舟赛”互动游戏：门店设置小型桌面龙舟模型竞赛装置，顾客消费后可参与，获胜者获得小礼品或菜品优惠券。

*“端午香囊DIY”：提供简易材料包，顾客可自制端午香囊。

*跨界联动：与本地知名粽子品牌或文创品牌合作，推出联名款粽子礼盒或端午主题餐具套装，作为高端会员礼遇或活动抽奖奖品。

4.3阶段三：延续期——“青溪寻味榜”评选与会员回馈（活动后1个月）

*内容：线上发起“青溪寻味榜”评选，由顾客投票选出本次活动中最受欢迎的菜品、最喜爱的门店体验等。

*回馈：根据评选结果，将最受欢迎的菜品纳入常规菜单或作为季节限定保留款。对参与投票的会员及UGC贡献者进行抽奖，送出年度会员特权、霸王餐等大奖。

*总结：发布《青溪小馆东方生活美学体验季白皮书》，总结活动成果、用户反馈及品牌洞察，为后续活动提供参考。

五、整合传播推广策略

5.1线上传播矩阵

*微信生态：公众号深度图文解读活动