山东外国语职业技术大学《食品生物技术实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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山东外国语职业技术大学

《食品生物技术实验》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在植物的生殖器官和发育过程中，以下关于花的结构和果实形成的描述，哪一项是恰当的？（）

A.花的结构和果实的形成是随机的，与植物的遗传和环境因素无关

B.花由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊等部分组成，不同部分在传粉和受精过程中发挥着特定的作用。果实的形成通常是经过传粉、受精后，由子房发育而成，其类型和结构与花的结构和发育过程密切相关

C.果实的形成只与雌蕊有关，雄蕊没有作用

D.花的结构和果实的形成在不同植物种类中是完全相同的

2、在生物种群的动态研究中，关于种群增长的模型，假设要预测一个物种在特定环境中的数量变化，以下哪种模型更适用？（）

A.指数增长模型，假设在理想环境中，种群数量以恒定的增长率无限增长

B.逻辑斯蒂增长模型，考虑了环境容纳量对种群增长的限制，种群数量先快速增长，然后趋于稳定

C.随机增长模型，种群数量的变化完全是随机的，无法预测

D.以上模型都不能准确预测种群数量的变化，需要结合实际情况进行复杂的建模

3、微生物在生态系统中扮演着重要的角色，它们在物质循环、能量流动和环境保护等方面发挥着不可替代的作用。例如，细菌在土壤中的分解作用对于维持生态平衡至关重要。以下关于微生物的叙述，正确的是：（）

A.细菌都是原核生物，没有成形的细胞核，其生殖方式主要是二分裂

B.真菌都是真核生物，包括酵母菌、霉菌和大型真菌等，其细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等

C.病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖

D.微生物的代谢类型多样，包括自养型、异养型、需氧型、厌氧型等

4、生物的变异为生物的进化提供了原材料。关于生物变异的类型和特点，以下说法不正确的是（）

A.基因突变是指基因结构的改变，包括碱基对的增添、缺失和替换，是生物变异的根本来源

B.基因重组发生在减数分裂过程中，包括同源染色体上非姐妹染色单体的交叉互换和非同源染色体的自由组合，能产生新的基因型

C.染色体变异包括染色体结构变异和染色体数目变异，染色体结构变异会导致基因的数目和排列顺序发生改变

D.生物的变异都是有利的，都能适应环境的变化，从而促进生物的进化

5、关于动物的神经调节和体液调节，以下哪种描述能够清晰地阐明它们的特点和作用机制？（）

A.神经调节和体液调节是完全独立的两种调节方式，没有任何联系

B.神经调节迅速、准确但作用时间短暂，通过反射弧实现；体液调节反应速度较慢但作用范围广泛、持久，通过激素等化学物质随血液循环运输到全身各处发挥作用。两者相互协调，共同维持内环境的稳态和生命活动的正常进行

C.体液调节在生命活动调节中起主导作用，神经调节作用较小

D.神经调节和体液调节的作用效果是固定不变的，不会受到其他因素的影响

6、对于细胞呼吸这一生物过程，以下关于有氧呼吸和无氧呼吸的比较，哪一项是正确的？（）

A.有氧呼吸和无氧呼吸产生的能量相同，只是反应场所不同

B.有氧呼吸需要氧气参与，产生大量能量，产物为二氧化碳和水；无氧呼吸在无氧条件下进行，产生少量能量，产物为乳酸或酒精和二氧化碳。两者在能量产生效率、产物和适用环境等方面存在显著差异

C.无氧呼吸比有氧呼吸更高效，是生物获取能量的主要方式

D.有氧呼吸和无氧呼吸过程相似，只是有无氧气的区别，对细胞的影响不大

7、在动物的行为生态学研究中，关于动物的迁徙行为及其适应性意义，以下哪种解释是合理的？（）

A.动物迁徙仅仅是一种本能行为，没有明确的适应性目的

B.动物迁徙是为了寻找更丰富的食物资源、更适宜的繁殖场所或更有利的气候条件，从而提高生存和繁殖成功率，这种行为在长期的进化过程中形成，并通过基因传递和后天学习得以维持和发展

C.动物迁徙是对环境变化的一种被动反应，不能体现其适应性

D.动物迁徙主要是由于群体压力导致的，个体本身没有内在的驱动力

8、在植物分类学的领域，依据不同的特征对植物进行分类是重要的工作。当对一种未知的植物进行分类鉴定时，以下哪种特征组合通常是最有价值的？（）

A