原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
重庆市婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的检测及表型、基因型特征的研究
一、引言
阪崎肠杆菌（Enterobactersakazakii）现归类于克罗诺杆菌属（Cronobacterspp），是一种重要的食源性致病菌。该菌为革兰氏阴性、兼性厌氧的肠杆菌科细菌，广泛存在于自然环境以及人和动物肠道内。由于婴幼儿免疫系统发育不完善、消化功能不健全等因素，一旦感染阪崎肠杆菌，极易引发严重疾病，如新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症等，死亡率可高达50%以上。奶粉等婴幼儿食品是阪崎肠杆菌的主要感染渠道，因此，对婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的检测及相关特征研究，对于保障婴幼儿食品安全和健康具有至关重要的意义。
二、
文档评论（0）