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疆牛出栏服务员岗位知识测试题.docx

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    疆牛出栏服务员岗位知识测试题

    （满分100分，共25题，每题4分）

    基本信息：[矩阵文本题]*

    姓名：

    ________________________

    部门：

    ________________________

    1.疆牛服务员的岗位定位不包括以下哪一项?（）[单选题]*

    A.餐桌上的鲜味导演

    B.潮汕食俗的文化使者

    C.餐厅菜品研发的核心参与者(正确答案)

    D.引导顾客获得最佳味蕾体验的专家

    2.店内锅底采用牛棒骨慢火熬制的时间是?（）[单选题]*

    A.3小时

    B.6小时(正确答案)

    C.8小时

    D.12小时

    3.两人用餐时，肉类推荐份数遵循的原则是?（）[单

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