2025年运动营养师考试题库（附答案和详细解析）（1217）.docxVIP

运动营养师考试试卷（总分100分）

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

人体必需氨基酸的数量是？

A.8种

B.9种

C.10种

D.11种

答案：B

解析：人体必需氨基酸指人体自身不能合成或合成速度不能满足需要，必须从食物中摄取的氨基酸。根据最新营养学共识，成人必需氨基酸为9种（组氨酸为婴儿必需，成人可自身合成但需量极低），因此正确答案为B。A选项为旧版教材中成人必需氨基酸数量（未包含组氨酸），C、D为干扰项。

肌酸补充的主要生理作用是？

A.促进脂肪分解

B.增加ATP合成储备

C.提高血红蛋白含量

D.增强维生素吸收

答案：B

解析：肌酸在体内可与ATP反应生成磷酸肌酸（CP），CP是肌肉快速供能（如短时间高强度运动）的重要能量储备。因此肌酸补充主要作用是增加ATP合成储备（B正确）。A为左旋肉碱的作用，C为铁和促红细胞生成素的作用，D为胆汁酸的作用，均错误。

马拉松运动员运动中最适宜的补液渗透压是？

A.高渗（300mOsm/L）

B.等渗（280-300mOsm/L）

C.低渗（280mOsm/L）

D.无渗透压要求

答案：C

解析：运动中补液需快速吸收以补充流失的水分，低渗溶液（280mOsm/L）因渗透压低于血浆，能更快通过胃肠道进入血液循环（C正确）。高渗溶液会延缓吸收并可能导致胃部不适，等渗溶液吸收速度次之，因此A、B错误；D违背科学补液原则。

力量训练者蛋白质推荐摄入量（RNI）为？

A.0.8-1.0g/kg

B.1.2-1.6g/kg

C.1.6-2.2g/kg

D.2.5-3.0g/kg

答案：C

解析：《中国运动营养食品通则》规定，力量训练者因肌肉合成需求增加，蛋白质推荐量为1.6-2.2g/kg体重（C正确）。A为普通成人RNI，B为耐力运动员推荐量，D超过安全上限（可能增加肾脏负担），均错误。

以下哪种营养素是构成血红蛋白的核心成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.镁

答案：B

解析：血红蛋白由珠蛋白和血红素组成，血红素的核心是亚铁离子（Fe2?），因此铁是构成血红蛋白的核心成分（B正确）。钙主要参与骨骼和神经传导，锌参与酶活性，镁参与能量代谢，均错误。

运动后糖原合成的“黄金窗口”是？

A.运动后15分钟内

B.运动后30分钟-2小时

C.运动后4-6小时

D.运动后8小时以上

答案：B

解析：运动后肌肉对葡萄糖的摄取能力显著提高，30分钟-2小时内补充碳水可最大化糖原合成效率（“黄金窗口”）（B正确）。15分钟内可能因胃肠道未恢复影响吸收，4小时后效率下降，因此A、C、D错误。

低GI食物的血糖生成指数（GI）范围是？

A.GI≤55

B.55GI≤70

C.GI70

D.GI≤40

答案：A

解析：GI是衡量食物引起血糖升高程度的指标，低GI食物定义为GI≤55（A正确），中GI为55-70，高GI70，因此B、C错误；D为极低GI的非标准划分。

以下哪种补剂被证实对提高最大力量无显著效果？

A.β-丙氨酸

B.肌酸

C.咖啡因

D.乳清蛋白

答案：C

解析：咖啡因主要通过中枢神经兴奋提高耐力和反应速度，对最大力量（如1RM）无直接提升作用（C正确）。β-丙氨酸增加肌肽储备延缓疲劳，肌酸增加ATP储备，乳清蛋白促进肌肉合成，均对力量有帮助。

儿童青少年运动员钙的推荐摄入量（RNI）为？

A.400mg/d

B.800mg/d

C.1000-1200mg/d

D.1500mg/d

答案：C

解析：儿童青少年处于骨骼生长期，钙需求高于成人（成人800mg/d），运动员因骨应力增加需更高，推荐1000-1200mg/d（C正确）。A为婴幼儿需求，B为普通青少年需求，D超过可耐受上限。

以下哪种脂肪酸对运动后炎症修复最有益？

A.饱和脂肪酸

B.ω-6脂肪酸

C.ω-3脂肪酸

D.反式脂肪酸

答案：C

解析：ω-3脂肪酸（如EPA、DHA）具有抗炎作用，可减少运动后肌肉微损伤引起的炎症反应（C正确）。ω-6脂肪酸（如亚油酸）过量会促进炎症，饱和脂肪酸和反式脂肪酸无抗炎作用，甚至可能加剧炎症。

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）

运动中脱水的早期症状包括？

A.口渴

B.心率加快

C.尿量减少

D.意识模糊

答案：ABC

解析：脱水早期（失水量1-3%体重）表现为口渴、心率加快（代偿性维持血容量）、尿量减少（肾脏保水）（ABC正确）。意识模糊为重度脱水（失水量5%）症状，D错误。

优质蛋白质的食物来源包括？

A.鸡蛋

B.大豆

C.糙米

D.牛肉

答案：ABD

解析：优质蛋白指必需氨基酸种类齐全、比例接近人体需求的蛋白质，鸡蛋（生物价94）、大豆（含异黄酮且蛋白消化率高）、牛肉（动物