基于代谢组学分析固体饲料饲喂水平对牦牛犊牛瘤胃形态和功能的影响.pdfVIP

动物营养学报２０２５，３７（９）：６２５４⁃６２６６

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

ｄｏｉ：１０．１２４１８／ＣＪＡＮ２０２５．５０７

基于代谢组学分析固体饲料饲喂水平对牦牛犊牛

瘤胃形态和功能的影响

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别欣亚李世关周亚楠袁金泉杨得玉刘书杰崔占鸿

（青海大学畜牧兽医科学院，农业农村部青藏高原放牧牦牛藏羊动物营养与饲草料重点实验室，青海省牦牛工程

技术研究中心，青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室，西宁８１００１６）

摘要：本试验旨在探究基于代谢组学分析固体饲料饲喂水平对牦牛犊牛瘤胃形态和功能的

影响。选取６０日龄、体重［（５４．２０±３．２８）ｋｇ］相近的断奶牦牛犊牛（公）２１头，随机分为３组

（每组７头），各组在饲喂等量代乳粉的基础上，分高、中、低３个水平饲喂由苜蓿干草和开食料

组成的固体饲料，即高饲喂水平组（自由采食组；ＡＬ组）、中饲喂水平组（７０％采食组；ＩＲ７０组）

和低饲喂水平组（４０％采食组；ＩＲ４０组）。预试期３０ｄ，正试期９０ｄ。结果表明：１）ＡＬ组瘤胃黏

膜上皮、黏膜下层、肌层厚度均显著高于ＩＲ７０组（Ｐ＜０．０５）；ＡＬ组瘤胃黏膜上皮、肌层厚度显著

高于ＩＲ４０组（Ｐ＜０．０５）；ＩＲ７０组瘤胃乳头高度、肌层厚度显著高于ＩＲ４０组（Ｐ＜０．０５）；ＩＲ４０组瘤

胃黏膜下层厚度显著高于ＩＲ７０组（Ｐ＜０．０５）。２）ＩＲ７０组瘤胃纤维素酶活性显著高于ＡＬ组（Ｐ＜

０．０５）；ＩＲ４０组瘤胃纤维素酶活性显著高于ＡＬ组（Ｐ＜０．０５）。３）代谢组学分析显示，与ＡＬ组相

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比，ＩＲ４０组在非洲锥虫病代谢途径中，差异代谢物Ｌ犬尿氨酸的含量显著上升（Ｐ＜０．０５）；与

ＡＬ组相比，ＩＲ７０组在癌症中的碳代谢、矿物质吸收和蛋白质的消化和吸收途径中，差异代谢物

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Ｌ天冬酰胺和蛋氨酸的含量显著下降（Ｐ＜０．０５）；在蛋白质的消化和吸收途径中，差异代谢物尸

胺的含量显著下降（Ｐ＜０．０５）；而在初级胆汁酸的生物合成途径中，差异代谢产物胆汁酸的含量

＋＋

显著上升（Ｐ＜０．０５）。综上所述，在牦牛犊牛６０日龄进行断奶，采用“代乳粉苜蓿干草开食

料”饲喂方式进行早期培育时，提高固体饲料饲喂水平能促进瘤胃组织形态更好发育，通过代谢

组学发现固体饲料高饲喂水平提高了牦牛犊牛对营养物质的消化吸收代谢能力，从而促进牦牛

犊牛的生长发育，为哺乳期牦牛犊牛的固体饲料科学补饲提供了重要依据。

关键词：牦牛犊牛；固体饲料饲喂水平；瘤胃发育；代谢组学

中图分类号：Ｓ８２３文献标识码：Ａ文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２５）０９⁃６２５４⁃１３

［１］

牦牛是青藏高原特有的反刍畜种资源，既是更加突出。犊牛阶段饲粮会发生明显的改变，

牧民群众赖以生存的生活资料来源，也是牧业稳即以牛乳为主的液体饲料逐渐过渡到以草料为主

定增收的生产资料来源。牦牛常年生活在海拔的固体饲料，犊牛的消化方式也由化学性消化过

高、寒冷的青藏高原地区，以放牧饲养为主。该地渡到以微生物为主的消化方式，此时犊牛可塑性

区天然草地牧草枯草期长达７个月，造成了冷季强，对其提供适宜的饲粮营养供给水平至关

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