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落花生课件

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目录

壹

落花生的介绍

贰

落花生的营养价值

叁

落花生的种植技术

肆

落花生的加工与利用

伍

落花生的文化意义

陆

落花生的市场分析

落花生的介绍

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壹

植物学分类

种类特点

为一年生草本植物，是重要的油料作物。

科属分类

落花生属于豆科落花生属。

01

02

生长环境

土质疏松透水性好

土壤要求

温暖干燥沙质土

气候需求

落花生的形态特征

茎直立或匍匐，有分枝，被毛。

植株外观

荚果长，膨胀，果皮厚，具长网纹。

果实特征

叶子为偶数羽状复叶，小叶呈卵状长圆形或倒卵形。

叶子特点

01

02

03

落花生的营养价值

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贰

营养成分分析

含优质植物蛋白与健康脂肪，补充能量。

丰富蛋白质脂肪

含维生素E及镁磷钾，有益心血管健康。

维生素矿物质

健康益处

降低胆固醇

落花生中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。

预防心血管疾病

富含的纤维、维生素E等成分对预防心血管疾病有积极作用。

食用方法

可用于炒菜、炖汤等，丰富餐桌营养选择。

烹饪多样化

落花生可直接生食或煮熟食用，保留原味与营养。

生食或煮食

落花生的种植技术

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叁

种植前准备

提前剥壳，剔除劣种，选健康种子。

剥壳选种

适当晒种提活性，拌种防病促壮苗。

晒种拌种

种植过程管理

优化土壤结构，保持适宜湿度，确保落花生根系健康生长。

土壤管理

01

定期检查，采用生物防治和化学防治结合，减少病虫害对落花生的影响。

病虫害防治

02

病虫害防治

用多菌灵等药剂防治枯萎病，保持土壤适宜湿度。

枯萎病防治

用吡虫啉等防治蚜虫，辛硫磷防治地下害虫，保障花生健康生长。

虫害管理

落花生的加工与利用

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肆

加工方法

将落花生炒制成熟，提升口感，便于食用和保存。

炒制加工

通过压榨落花生，提取花生油，用于烹饪和食品加工。

榨油加工

常见产品类型

健康食用油，富含不饱和脂肪酸。

花生油

如花生糖，香脆可口，深受喜爱。

花生糖果

常见调味品，用于涂抹面包、制作沙拉等。

花生酱

01

02

03

创新利用途径

将落花生加工成新型健康食品，如花生酱、花生蛋白粉等。

食品开发

利用落花生作为生物柴油、塑料等工业产品的原料，实现资源再利用。

工业原料

落花生的文化意义

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伍

传统与习俗

落花生象征勤劳、谦逊，融入民俗节日。

象征寓意

多地有落花生成特色美食，传承饮食文化。

食用习俗

落花生在文学中的体现

许地山借花生喻朴实无华之人。

《落花生》散文

代表默默奉献、不求索取精神。

象征意义

节日与落花生

落花生常作为中秋佳节团圆象征，寓意丰收与团聚。

中秋习俗

01

春节期间，落花生制品是受欢迎的小吃，象征吉祥如意。

春节食品

02

落花生的市场分析

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陆

供需状况

01

产量需求平衡

我国花生产量丰富，市场基本自给自足，供需相对稳定。

02

进出口量较小

花生进出口数量少，近年进口略高于出口，但贸易顺差显现。

市场价格趋势

下半年或回调

新季花生供应宽松，9月集中上市后价格或回落。

上半年价格回升

2025上半年花生价格先稳后升，进口减少需求提振。

01

02

出口与进口情况

出口金额高于进口

出口金额

进口量略高于出口

进口情况

谢谢

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