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年产50000吨UHT灭菌乳工厂设计和实现 食品工厂课程专业.docxVIP

年产50000吨UHT灭菌乳工厂设计和实现 食品工厂课程专业.docx

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    食品工厂课程设计

    年产50000吨UHT灭菌乳工厂设计

    目录

    1前言

    2概述

    2.1产品品种

    2.2生产规模

    2.3设计内容

    2.4项目建设背景

    2.5市场需求预测

    3厂址的选择及规划

    3.1厂址选择原则

    3.2厂址选择报告

    3.3厂区规划

    3.3.1工厂车间平面设计的原则及说明

    3.3.2厂区总体布局

    3.4总平面设计图（附图1）

    4主要工艺设计及论证

    4.1牛乳中的化学成分性质分析

    4.2牛乳的物理性质

    4.3UHT灭菌乳的加工工艺介绍

    4.4加工工艺流程

    4.5操作要点

    4.6消毒乳（UHT灭菌乳）的质量标准

    4.7工艺流程设计图（附图2）

    5物料计

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