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食品添加剂严格管控责任书8篇范文

食品添加剂严格管控责任书第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、工作方向

以___________________为指导，全面实施食品安全法及相关法律法规，坚持安全第一、预防为主、综合治理的原则，强化食品添加剂使用管理，保障人民群众“舌尖上的安全”。

二、行动准则

1.严格遵守国家食品安全标准，保证食品添加剂采购、储存、使用等环节符合法律法规要求；

2.坚持全程可追溯原则，建立健全食品添加剂进货查验、生产记录、销售台账等制度；

3.加强从业人员培训，提高安全意识和操作技能，保证食品添加剂使用规范、合理；

4.定期开展自查自纠，及时发觉并整改安全隐患，杜绝违规使用食品添加剂行为。

三、实施步骤

1.完善制度建设

制定食品添加剂管理制度，明确各部门职责，细化工作流程；

建立食品添加剂使用清单，严格限制非必需添加剂的使用，禁止超范围、超限量添加。

2.强化过程管理

每日开展__________次安全检查，重点检查食品添加剂储存条件、保质期及使用记录；

实行添加剂专人管理，保证专人负责采购、验收、储存、发放等环节；

对食品添加剂使用情况进行随机抽查，保证符合国家标准和实际生产需求。

3.加强供应商管理

严格审核食品添加剂供应商资质，保证其具备合法的生产经营条件；

定期对供应商进行评估，建立合格供应商名录，优先选择信誉良好、质量稳定的供应商。

4.提升应急处置能力

制定食品添加剂安全应急预案，明确报告流程、处置措施和责任分工；

定期组织应急演练，提高应对突发事件的响应速度和处置水平。

四、监督措施

1.建立责任追究制度，对违反食品添加剂管理规定的行为，依法依规严肃处理；

2.设立举报监督渠道，鼓励员工、消费者和社会公众积极参与监督，及时发觉问题；

3.定期向监管部门报送食品添加剂使用情况，接受监督检查，保证工作透明、规范。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品添加剂严格管控责任书第2篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所涉及的食品添加剂严格管控责任，适用于所有与食品生产、加工、流通、销售相关的活动。

1.2食品添加剂指本承诺涉及的特定技术参数。

1.3生产经营主体指本承诺书约束的食品生产、加工、流通、销售企业或个体工商户。

1.4监督管理部门指本承诺书规定的食品安全监管部门。

1.5违规行为指本承诺书所述的任何违反法律法规或承诺要求的行为。

2.承诺范围

2.1实施主体

所有生产经营主体应严格遵守本承诺书要求，保证食品添加剂的生产、使用、储存、运输等环节符合法律法规及行业标准。生产经营主体应建立内部管理制度，明确责任分工，定期开展自查自纠。

2.2实施对象

本承诺书适用于所有食品添加剂的采购、生产、检验、使用、销售等环节。生产经营主体应保证所使用的食品添加剂符合国家食品安全标准，不得使用非法添加或超范围超量使用的食品添加剂。

2.3实施标准

生产经营主体应严格执行《_________食品安全法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等相关法律法规及行业标准。食品添加剂的使用应符合国家规定的允许使用范围和限量，不得添加禁止使用的食品添加剂。

3.保障机制

3.1资金保障

生产经营主体应设立专项资金，用于食品添加剂的采购、检验、储存、运输等环节的投入，保证资金充足，保障食品安全。资金使用应建立台账，定期向监督管理部门报告。

3.2人员保障

生产经营主体应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品添加剂的采购、检验、使用等环节的管理。食品安全管理人员应定期接受培训，提高专业能力，保证符合法律法规要求。

3.3技术保障

生产经营主体应采用先进的生产设备和检验技术，保证食品添加剂的质量安全。应建立完善的质量管理体系，定期进行内部审核，及时消除食品安全隐患。

4.违约认定

4.1轻微违约

生产经营主体有下列行为之一的，视为轻微违约：

（1）未按规定建立食品添加剂进货查验记录制度；

（2）食品添加剂使用未严格遵守国家标准；

（3）未定期开展食品安全自查自纠。

轻微违约者，由监督管理部门责令限期整改，并处警告或罚款。

4.2重大违约

生产经营主体有下列行为之一的，视为重大违约：

（1）使用非法添加的食品添加剂；

（2）超范围超量使用食品添加剂；

（3）伪造、变造食品添加剂检验报告或相关记录。

重大违约者，由监督管理部门责令停产整顿，并处较高金额罚款；情节严重的，吊销营业执照。根据《___________________法》第__条，构成犯罪的，依法追究刑事责任。