第二节细菌的生理.pptVIP

细菌的生理;一、细菌的理化性状;二、细菌的生长与营养;营养类型;自养菌（autotroph）：

以简单的无机物为原料

化能自养菌(chemotroph):所需能量来自无机物的氧化。

光能自养菌(phototroph):通过光合作用获能。

异养菌（heterotroph）：

必须以有机物为原料合成菌体分并获得能量

腐生菌(saprophyte):以动植物尸体、腐败食物等为营养物质。

寄生菌(parasite):寄生于活体内，从宿主的有机物获得能量。;;细菌的营养摄取方式;易化扩散;蛋白转运;基团转移;细菌生长繁殖的条件;氧;

2O2-+2H+SODH2O2+O2

2H2O2触酶2H2O+O2

H2O2+AH2过氧化物酶2H2O+A

;专性厌氧菌在有氧环境中不能生长的机制;一、细菌个体的生长繁殖

无性二分裂方式繁殖

代时（generationtime）:一个菌体分裂为两个菌体所需的时间。一般20-30min。

二、细菌群体的生长繁殖

生长曲线（growthcurve）：将细菌接种在液体培养基并置于适宜的温度中，定时取样检查活菌数，可发现其生长过程具有规律性。以时间为横坐标，以活菌数的对数为纵坐标，可得出一条生长曲线。;液体培养细菌的生长曲线;细菌来到新环境的一个适应过程，为生长繁殖作准备。

特点：

(1)代谢活跃，合成并积累所需酶系统;

(2)RNA含量明显增多，但DNA的量无变化;

(3)细菌数并不增加

;

;新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡，营养的消耗、代谢产物的蓄积等。

形成芽孢、外毒素、抗生素;4.衰亡期（declinephase）;三细菌的新陈代谢;细菌能量代谢的形式和主要途径;细菌的分解代谢产物及其意义;;吲哚试验;甲基红试验;VP试验;枸橼酸盐利用试验;尿素酶试验;硫化氢试验;肠道杆菌IMViC试验特性;细菌的合成代谢产物及其意义;概念：细菌合成的脂多糖，可引起人

或动物体发热。

特点：耐高温

消除方法：高温干烤法

吸附法

蒸馏法;毒素与侵袭性酶;色素;由微生物代谢过程中产生的一些能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。;某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，其作用范围比抗生素狭窄，仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。;细菌在代谢过程中产生的维生素，除供自身所用外，还能分泌到周围环境。;四细菌的形态检查;革兰染色法;五细菌的人工培养;;1.固体培养基:1.5-2%琼脂，用于细菌分离纯化。

2.半固体培养基:0.5%琼脂，作穿刺试验。

3.液体培养基:扩增纯培养的菌体。

;细菌在培养基中的生长现象

液体:浑浊状链状膜状

固体:形成菌落（colony）、菌苔（lawn）

半固体:呈云雾状、线状;细菌在固体培养基中的生长情况;培养基的用途;细菌的人工培养;古细菌、真细菌、真核生物

细菌的分类层次

界、门、纲、目、科、属、种

种(species)是细菌分类的基本单位。生物学性状基本相同的细菌群体构成一个菌种；

性状相近关系密切的若干菌种组成一个菌属（genus）;同一菌种的各个细菌，虽性状基本相同，但在某些方面仍有一定差异，差异较明显的称亚种(subspecies,subsp.)，差异小的则为型(type)。

血清型(serovar)

噬菌体型(phage-type)

细菌素型(bacteriocin-type)

生物型(biotype)

;菌株(strain);细菌的命名;消毒(disinfection)：杀死病原微生物，但不包括芽胞。

灭菌(sterilization)：杀灭所有微生物，包括繁殖体和芽胞。

无菌(asepsis)：物品中没有活的微生物存在。

防腐(antisepsis)：防止或抑制体外微生物生长繁殖。

抑菌(bacteriostasis)：抑制体内或体外微生物的生长繁殖。

无菌(asepsis)：不存在活菌的意思，多为灭菌的结果。

卫生处理(sanitation)：将被污染的无机物体表面的微生物减少至安全水平。;热力灭菌法

辐射杀菌法

物理学方法滤过除菌法

超声波杀菌法