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1.下列哪一个哪一种氨基酸不能使偏振光旋转?（）[单选题]*

A.丙氨酸

B.丝氨酸

C.甘氨酸(正确答案)

D.异亮氨酸

E.谷氨酸

2.如果给定一个天然的生物样品，通过检测其含有下列哪种元素，就可以推断此样品是蛋白质而不是核酸。（）[单选题]*

A.碳

B.氦

C.硫(正确答案)

D.磷

E.氧

3.某一蛋白质样品的含氮量是2g，该样品中蛋白质的含量约为（）[单选题]*

A.12克

B.12.5克(正确答案)

C.13克

D.13.5克

E.14克

4.下列那组氨基酸只含有非必需氨基酸?（）[单选题]*

A.碱性氨基酸

B.苏氨酸和甲硫氨