细菌真菌分布与培养方法.pdfVIP

第四章细菌和真菌

第一节细菌和真菌的分布

01知识管理

1.观察菌落

菌落定义：一个细菌或真菌繁殖后形成眼可见的集合体。

注意：一个菌落不能由两种或两种以上的细菌或真菌形成，因为菌落是由一个细菌

或真菌繁殖后形成眼可见的集合体。

细菌与真菌菌落的区别：

大小形状颜色

大多数光滑黏稠或干燥

细菌菌落小白或黄

粗糙

真菌菌落大绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄

2.探究细菌和真菌的分布

培养细菌、真菌的一般方法

四个步骤：①配制培养基；②高温灭菌；③接种；④恒温培养。

分布：在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。

3.细菌和真菌的条件

条件：细菌和真菌的需要一定的条件，分、适宜的温度、有机物等。

注意：炎热的夏天，食物容易，得肠胃炎的人也较多，这是因为炎热的夏季，

空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被

细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。夏天洗净晾干的衣服不会长

霉，而脏衣脏鞋就容易长霉是因为洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合细

菌、真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给细菌、真菌了适宜的生长环境，就

容易长霉。

02例题解读

【例】如图所示，培养基上有两处菌斑：A处为黑色且呈绒毛状，B处较小且表面光

滑，以下判断错误的是()

A．B处可能是细菌或真菌的

B．B处可能是某种细菌的菌落

C．A处可能是某种真菌的菌落

D．A处可能是由一种霉菌形成的

【解析】菌落表面或光滑黏稠，或干燥粗糙的是细菌的菌落，体积较小；体积较大的

呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状的是真菌的菌落。由图示A处较大且呈绒毛状；B处较小且表

面光滑；故B为细菌菌落，A为真菌菌落。

【】A

03当堂训练

1.一个细菌或真菌繁殖的后代形成眼可见的集合体被称为(C)

A．真菌B．细菌

C．菌落D．菌痕

2.在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法

在细菌的培养方法中叫(A)

A．接种B．种植

C．培养D．接合

3.细菌在下列哪种环境中最容易出现(B)

A．潮湿的沙土地B．潮湿的粮食

C．干燥的衣物D．煮沸的牛肉汁

4.在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是(B)

A．面积比较大，呈绒毛状

B．面积比较小，表面光滑黏稠

C．面积比较大，呈蜘蛛网状

D．面积比较小，表面絮状

5.真菌和细菌生活必需的基本条件是(A)

A．水分、适宜的温度、有机物

B．水分、适宜的温度、无机物

C．水分、较高的温度、充足的食物

D．水分、适宜的温度、充足的氧气

6．(乐山中考)如果我们要在培养细菌或真菌，正确的操作步骤是(D)

①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养

A.③①②④B．③②①④

C．①②③④D．②③①④

7．在检测不同环境中的细