植物保护组织结构与功能.pdfVIP

表皮和9min）

【人】覆盖在植物体表面，起保护作用的组织，称保护组织，分表皮和两种。

表皮位于植物根、茎、叶、花、果实和的表面，由生活细胞组成。大多数植物的表皮

一般为一层细胞，少数植物的表皮由数层细胞构成，例如，在干旱地区生长的植物，多层细胞

组成的表皮可以防止水分过度蒸发。

【人+PPT】表皮组织由多种类型细胞构成，包括表皮细胞、气孔器和毛状体等。

表皮的作用呢？大家首先想到的可能是保护作用，除此之外还有吸收、分泌、防

御、气体交换、调节水分蒸发等作用。

【PPT】请看这张叶片表皮组织的光镜，表皮细胞多为扁平、形状不规则，突出特点

是细胞之间彼此紧密镶嵌，排列成一细胞薄层。表皮细胞具有细胞核、液泡。

【PPT】有时，表皮细胞中含有白色体、有色体、花青素（花瓣）、丹宁和晶体（大葱的表

皮细胞）等。

【人】当我们用手触摸叶片时，总感觉叶片表面有一次蜡似的，这是因为叶片表皮细胞的

外壁具有角质膜，其中含有蜡质。

【PPT】如这张示意图所示（，植物物学，fig.4-9,P83），覆盖在表皮细胞

细胞壁的外表面，又包括和两层，位于外侧，由构成，

位于内侧，由构成。角质膜的作用呢？很显然，是防止水分蒸

发，防御病菌等。

【PPT】在表皮组织中，还分布有气孔器，气孔张开时，像我们人的口一样。气孔器是调

节水分蒸腾和气体交换的结构，由一对特化的细胞和它们之间孔隙、孔下室组成。此外，

细胞中含有叶绿体，很容易与表皮细胞区分。

【PPT】例如，玉簪叶片细胞中叶绿体很大，数量也很多。

【PPT】有的植物的气孔器周围还有一个或多个副卫细胞，如这张中黑色箭头所示，

它们也不同于表皮细胞。

【人】关于气孔器是如何调控水分蒸发的这个问题，将在植物的营养与部分再作介绍。

【PPT】这是豌豆叶片和玉米叶片的扫描电镜，可以清晰地看出气孔的分布规律。在

豌豆叶片中，由于叶片是网状叶脉，所以气孔器随机分布，间隔大致相同；玉米叶片是平行叶

脉，气孔器也是按照叶脉平行排列的。

【人】随着分子生物学研究的深入，人们发现，气孔的分布也是受调控，如果控制气

孔分布间隔的相关发生了突变，会出现情况呢？

【PPT】如同这张光镜显示的一样，气孔的分布就会发生紊乱，气孔不知道该如何分

布，就会出现太多的气孔在一起的现象。

【人】组成表皮组织的第三类细胞是毛状体。

【PPT】毛状体是表皮上的附属物由表皮细胞分化而来，形态多种多样。是单细胞或多

细胞的，像毛一样的突出物。那些摸起来感觉毛茸茸的叶片，通常，表皮组织就有毛状体，在

低倍显微镜下很容察到。位于茎、叶或官的表面。减少水分蒸发和使叶片降温的作

用。

毛状体的作用是：保护、分泌和吸收。可以分泌黏性或的物质，以抵御草食性昆虫的

。

【PPT】这张是多种植物表皮组织毛状体的示意图，例如，a三色堇花瓣上的状

毛，棉属叶上的簇生毛（c,d），h薰衣草属叶上的分枝毛还有橄榄叶的盾状毛。

【PPT】这是番茄植株表皮上的毛状体的扫描电镜，顶端有腺体样的泡状物，它可以

分泌黏性物质粘住昆虫。

【人】以上介绍的是叶片和茎的表皮组织，根的表皮与茎、叶的表皮不同，细胞壁的角质

膜比较薄。特别之处在于，某些表皮细胞特化成根毛，这种结构特点是与根的功能相适应的，

因为根的主要功能是吸收和固着。

【PPT】这是胡萝卜幼苗初生根上的根毛，这是扫描电镜拍摄的根毛的，根毛的出现

极扩大了根的表面积，来适应其吸收和分泌、以及固着的功能。

【人】除了表皮组织之外，还有一种次生性的保护组织——位于裸子植物和双

子叶植物的老根老茎的外表。在什么样的情况下会形成呢？

【PPT】当植物的根或茎进行加粗生长时，会将表皮和皮层撑破动演示，这时，植物

就会形成一种次生性的分生组织——