中式自助餐厅案例汇报.pptxVIP

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2025-12-24 发布于黑龙江
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中式自助餐厅案例汇报.pptx

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未找到bdjson;;;餐厅位于城市高密度商业区，毗邻写字楼、购物中心及交通枢纽，确保工作日白领与周末家庭客流的双重覆盖。;;;;日均客流量与翻台率;成本管控重点;建立“半小时巡检补餐”制度，刺身、热菜等时效性强的品类满意度从4.2分（5分制）提升至4.7分。;;自助动线设计与区域划分;;高峰期人员调度方案;;;;节气限定主题菜单;;会员增长率与活跃度;社交媒体传播效果;节假日促销活动ROI;;食材损耗控制措施;数字化点餐系统;;