耳稻轮作生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20

CCSB39

团体

T/ZJSYJ

标准

T/ZJSYJ0004—2025

耳稻轮作生产技术规程

TechnicalRegulationsforAuriculariaheimuer-RiceRotationProduction

2026-01-01实施2025-12-22发布

2026-01-01实施

浙江省食用菌协会发布

I

T/ZJSYJ0004—2025

目次

前言 II

1范围 3

2规范性引用文件 3

3术语和定义 3

4产地环境 3

4.1生产场地 3

4.2生产用水 3

5茬口安排 3

6品种选择 3

6.1黑木耳品种选择 3

6.2水稻品种选择 4

7黑木耳栽培技术 4

7.1菌棒制作与培养 4

7.2栽培模式 4

7.3耳场准备 4

7.4刺孔 4

7.5排场 5

7.6出耳管理 5

7.7废弃物处理 5

8水稻栽培技术 5

8.1栽培管理 5

8.2水分管理 5

8.3收割要求 5

9生产档案管理 5

附录A(规范性)黑木耳-水稻轮作周年茬口安排表 6

附录B(资料性)水稻和黑木耳生产档案记录表 7

II

T/ZJSYJ0004—2025

前

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由浙江省食用菌协会提出、归口并组织实施。

本标准起草单位：丽水市农林科学研究院、龙泉市农业农村局、浙江省农业技术推广中心、丽水市农村农业局、浙江世荣农业开发有限公司。

本标准主要起草人：路新彦、李伶俐、叶晓菊、陈青、宋小亚、吴邦仁、何卫民、李阳、何建芬、金群力、蒋俊、吕明亮、郑巧平、蔡世荣、刘昆、缪叶旻子、文东华。

本标准为首次发布。

T/ZJSYJ0004—2025

3

耳稻轮作生产技术规程

1范围

本标准规定了耳稻轮作的术语和定义、产地环境与茬口安排、黑木耳栽培技术、水稻栽培技术、废弃物处理及生产档案管理等生产技术内容。

本标准适用于浙江省内黑木耳与单季稻的轮作生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB19169黑木耳菌种

DB33/T798黑木耳绿色生产技术规程

DB33/T2434水稻两壮两高栽培技术规程

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

耳稻轮作Auriculariaheimuer-RiceRotation

指在同一田块内，黑木耳和水稻交替栽培的农作模式。

4产地环境

4.1生产场地

轮作田块应远离污染源，选择土层深厚、地势平坦、空气流通、光照充足、排灌方便不积水、电力供应稳定的区域。

4.2生产用水

水稻生产用水应符合GB5084的规定，黑木耳生产用水应符合GB5749的规定。

5茬口安排

黑木耳栽培7月～9月制作菌棒并发菌培养，9月～10月整地排场，11月下旬至翌年4月出耳采收；水稻种植4月～5月播种育秧，5月～6月移栽，8月～9月收获，具体安排见附录A。

6品种选择

6.1黑木耳品种选择

T/ZJSYJ0004—2025

4

宜选择抗逆性强、商品性状好、适宜本地栽培的品种，如‘丽耳3号’、‘丽耳7号’、‘黑山’等。菌种选用质量符合GB19169要求。

6.2水稻品种选择

宜选择抗逆性强、优质高产、生育期在120d～150d的国家或省级审定品种，如‘金早645’、华浙优261、‘中浙优8号’等，种子质量符合GB4404.1要求。

7黑木耳栽培技术

7.1菌棒制作与培养

7.1.1制作时间

宜在7月下旬至8月底完成。

7.1.2生产工艺

备料