地理标志产品 科左后旗大米.docxVIP

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NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP89—2025

地理标志产品科左后旗大米

Geographicalindicationproduct---Horqinzuoyihouqirice

2025-12-01发布2025-12-01实施

内蒙古标准发展促进会发布

T/NMSP89—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：科尔沁左翼后旗地方土特产品管理协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、科尔沁左翼后旗市场监督管理局(知识产权局)、科尔沁左翼后旗食品药品检验所、科左后旗禾丰粮食购销有限责任公司。

主要起草人员：刘丹丹、毕力格、蒋柠、包文盛、贾安、斯琴高娃、吕慧枝、董丹雷、高新、李大伟、额尔敦、包文泉、张海刚。

T/NMSP89—2025

1

地理标志产品科左后旗大米

1范围

本文件界定了地理标志产品科左后旗大米的术语和定义、产地范围、产地环境、技术要求、检验规则、包装和标识、储存和运输的要求。

本文件适用于地理标志产品科左后旗大米的种植、加工、检验、流通。亦适用于地理标志产品科左后旗大米的保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354大米

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T22294粮油检验米类胶稠度的测定

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T2639稻米直链淀粉的测定分光光度法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

科左后旗大米Horqinzuoyihouqirice

在原国家质检总局批准保护的范围内，使用通过审定并适宜科尔沁左翼后旗种植条件的粳稻系列品种，完成种植、收获、加工、包装等全部环节的大米。

4产地范围

地理标志产品科左后旗大米的产地范围限定于原国家质检总局发布批准公告中的产地范围，即内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗现辖行政区域，产地范围按照附录A规定。

5立地条件

保护区范围内土壤类型为草炭土、灰塘土、沼泽土、黑五花土，pH值8.0～8.5之间，有机质含量2%~4%，海拔85m～300m。

6技术要求

品种及种子质量

通过审定并适宜科尔沁左翼后旗种植条件的粳稻系列品种，种子质量应符合GB4404.1的要求。

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T/NMSP89—2025

6.2育苗

4月中旬播种，苗床土用草炭土和有机肥混拌均匀，pH值控制在4.5～5.5之间，高棚育苗。

6.3插秧

5月中旬，日平均温度稳定通过12℃~13℃时，开始插秧。插秧密度为15000穴/667m2~18000穴/667m2,每穴3～5株基本苗。

6.4田间管理

有机肥≥2000kg/667m2,氮肥≤20kg/667m2。采用浅水灌溉技术，提高地温，促进生育。人工挠根，人工除草，农药使用符合NY/T393要求，肥料使用符合NY/T394要求。

6.5收获

完熟达90%即可收割，收割时间为10月中旬，分品种单收、单晒、单脱粒。机械脱粒，自然晒干至含水分14.5%以下。

6.6加工

6.6.1原料要求

本文件规定的产地范围内种植、生产加工的稻谷。

6.6.2加工流程

清杂→去石→谷糙分离→碾米→白米→色选→抛光→定量→包装。

6.7质量要求

6.7.1感官

应符合表1的规定。

表1感官指标

项目

要求

检验方法

色泽

具有产品固有的颜色和光泽

GB/T5492

气味

具有产品固有的气味

口味

米粒晶莹剔透，具有“弹、滑、绵、甜、香”等独特口感，煮粥浆汁如乳，蒸饭油

亮溢香，饭味清香适口，冷饭不回生。

6.7.2理化指标

应符合表2的规定，其余指标应符合GB1354中优质粳米的规定。

表2理化指标

项