液体菌种生产段木灵芝技术规程.docxVIP

ICS65.020.20

CCSB39

T/ZJSYJ

团体标准

T/ZJSYJ0003—2025

液体菌种生产段木灵芝技术规程

TechnicalCodeforLiquidSpawnProductionofLog-cultivatedGanodermalingzhi

2026-01-01实施2025-12-22发布

2026-01-01实施

浙江省食用菌协会发布

I

T/ZJSYJ0003—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4基本要求 2

4.1卫生要求 2

4.2设施设备 2

5液体菌种制备 2

5.1工艺流程 2

5.2菌种选择 2

5.3摇瓶菌种制备 2

5.4一级罐和二级罐菌种制备 3

6栽培技术 4

6.1栽培季节 4

6.2菌木棒制备 4

6.3栽培场地选择 4

6.4场地整理 5

6.5排场覆土 5

6.6出芝管理 5

7病虫害防治 5

8档案管理 5

II

T/ZJSYJ0003—2025

前

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由浙江省食用菌协会提出、归口并组织实施。

本标准起草单位：丽水市农林科学研究院、浙江省农业技术推广中心、浙江省农业科学院、丽水市农业农村局、龙泉市农业农村局、龙泉市竹垟乡森旺菇业有限公司、浙江双益菇业有限公司

本标准起草人：曾凡清、吕明亮、金子晶、金群力、陈青、吴邦仁、林燕、程俊文、叶晓菊、胡建平、孙瑶、叶林森、叶松梅、薛振文、李伶俐。

本标准为首次发布。

T/ZJSYJ0003—2025

1

液体菌种生产段木灵芝技术规程

1范围

本标准规定了液体菌种生产段木灵芝的术语和定义、基本要求、液体菌种制备、栽培技术、病虫害防治、档案管理等技术要求。

本标准适用于液体菌种生产段木灵芝。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T29344灵芝孢子粉采收及加工技术规范

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

DB33/T985段木灵芝生产技术规程

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

灵芝

指多孔菌科灵芝属(Ganoderma)真菌的赤芝Ganodermalingzhi.或紫芝Ganodermasinense。

3.2

段木料棒

指段木经装袋、灭菌后的段木料袋。

3.3

菌木棒

指经接种后长有灵芝菌丝的段木料袋。

3.4

空罐灭菌

指对尚未加水投料的空发酵罐进行蒸汽灭菌。

3.5

实罐灭菌

指对投料后的发酵罐进行高压蒸汽灭菌。

3.6

2

T/ZJSYJ0003—2025

摇瓶菌种

指通过三角瓶等容器振荡培养的液体菌种。

3.7

一级罐菌种

指摇瓶菌种转接到发酵罐中用于扩大培养的液体菌种。

3.8

二级罐菌种

指一级罐菌种接入发酵罐培养并直接用于生产接种的液体菌种。

4基本要求

4.1卫生要求

4.1.1人员

工作人员应该保持个人卫生，进液体菌种发酵、接种车间必须穿戴经灭菌处理的工作服、口罩、鞋、帽。

4.1.2环境

生产环境按NY/T528的要求。空气质量符合GB3095规定。土壤环境符合GB15618的规定。生产用水符合GB5749规定。灌溉用水符合GB5084规定。

4.2设施设备

---宜配备培养基制作、发酵培养、灭菌、冷却、接种、培养贮存、段木加工与装袋等专用场所，大小匹配、布局合理。