原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
第2课时无氧呼吸、细胞呼吸的影响因素及其应用
学习目标1.概述无氧呼吸的过程，并比拟有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.了解细胞呼吸原理的应用。
素养要求1.科学思维：建构有氧呼吸和无氧呼吸的过程模型，理解二者之间的关系。2.社会责任：对生活和生产中的应用实例作出科学解释。
一、无氧呼吸
1．条件：无氧条件下。
2．场所：细胞质基质。
3．过程
(1)第一阶段：葡萄糖eq\o(――→,\s\up7(酶))丙酮酸＋[H](与有氧呼吸的第一阶段完全相同)。
(2)第二阶段：
4．类型
(1)乳酸发酵：C6H12O6eq\o(――→,\s\up7(酶))2C3H6O3(乳酸)＋少量能量。
(2)酒精发酵：C6H12O6eq\o(――→,\s\up7(酶))2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。
5．概念
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
6．有氧呼吸和无氧呼吸的比拟
工程
有氧呼吸
无氧呼吸
不
同
点
条件
需氧
无氧条件
场所
细胞质基质(第一阶段)、线粒体(第二、三阶段)
细胞质基质
分解程度
葡萄糖被彻底分解
葡萄糖分解不彻底
产物
CO2、H2O
乳酸或酒精和CO2
能量释放
大量能量
少量能量
相
同
点
反响条件
需酶和适宜温度
本质
氧化分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动所需
过程
第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同
意义
为生物体的各项生命活动提供能量
方法归纳“三看法〞判断细胞呼吸的方式(以葡萄糖为底物)
(1)一看——反响物和产物
①消耗O2或产物中有H2O，一定存在有氧呼吸。
②产物中有酒精或乳酸，一定存在无氧呼吸。
(2)二看——物质的量的关系
根据CO2释放量与O2消耗量判断
①不消耗O2，释放CO2→只进行产酒精的无氧呼吸。
②不消耗O2，不释放CO2→只进行产乳酸的无氧呼吸或细胞已死亡。
③CO2释放量等于O2吸收量→只进行有氧呼吸或既进行有氧呼吸又进行产乳酸的无氧呼吸。
④CO2释放量大于O2吸收量→既进行有氧呼吸又进行产酒精的无氧呼吸。
(3)三看——反响的场所
①真核细胞：假设整个呼吸过程均在细胞质基质中进行，那么为无氧呼吸；假设局部过程在线粒体中进行，那么为有氧呼吸。
②原核细胞：原核细胞没有线粒体，故原核细胞的细胞呼吸在细胞质基质和细胞膜上进行，其呼吸方式应根据产物判断，假设只有CO2和H2O产生，那么为有氧呼吸，假设还有酒精或乳酸产生，那么还存在无氧呼吸。
(1)无氧呼吸的产物不一定相同()
(2)人体细胞在有氧或无氧状态下均可产生CO2()
(3)无氧呼吸是不彻底的氧化分解，一些能量没释放出来，所以无氧呼吸释放的能量较少()
答案(1)√(2)×(3)√
1．无氧呼吸有无[H]的积累？无氧呼吸第一阶段[H]的作用是什么？
提示没有。第一阶段产生的[H]参与第二阶段的反响。
2．无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？
提示无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一局部能量存在于不彻底的氧化产物乳酸或酒精中。
3．剧烈运动后的肌肉酸疼是怎样造成的？
提示剧烈运动，氧气供给缺乏，肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸，造成肌肉酸疼。
二、细胞呼吸原理的应用及影响细胞呼吸的因素
1．细胞呼吸原理的应用
类型
应用
原理
有氧呼吸
提倡有氧运动
不会因剧烈运动时无氧呼吸积累过多的乳酸而使肌肉酸胀乏力
农作物栽培时及时松土透气
根的有氧呼吸(产生大量能量)促进无机盐(矿质离子)的吸收
稻田定期排水
防止根无氧呼吸产生大量酒精对细胞产生毒害作用，使其腐烂
生产醋酸、味精等
利用醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌的有氧呼吸
发面
在馒头、面包的制作过程中，利用酵母菌的有氧呼吸，使馒头、面包变得松软可口
无
氧
呼
吸
选用“创可贴〞、透气消毒纱布包扎伤口
为伤口创造有氧的环境，防止厌氧菌的繁殖，有利于伤口的愈合
伤口过深或被锈钉扎伤，需及时治疗
防止破伤风芽孢杆菌进行无氧呼吸而大量繁殖，引发破伤风
制作酸菜、酸奶、泡菜等
利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸
(1)影响细胞呼吸的内部因素：酶的种类和数量。
(2)影响细胞呼吸的外部因素主要有：氧气、温度、CO2和水分等。
名称
曲线
解读
温度
温度主要影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强
O2浓度
O2浓度为零时只进行无氧呼吸；O2浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；O2浓度为10%以上，只进行有氧呼吸
CO2浓度
增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用。这可以从化学平衡的角度进行解释
水
在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强
(1)温度是通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的()
(2)农田长期水淹后造成的
文档评论（0）