2021-2022学年-人教版-必修一-物质跨膜运输的实例-学案.docVIP

第1节物质跨膜运输的实例

学习目标1.了解渗透现象的发生条件和机理。2.分析动物细胞的渗透作用。3.进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作，分析植物细胞的吸水和失水。4.了解物质跨膜运输的其他实例及选择透过性膜的含义。

素养要求1.科学思维：认同细胞膜对物质吸收有选择性。2.科学探究：掌握与植物细胞质壁别离复原实验有关的拓展应用的实验设计的方法。3.社会责任：利用渗透作用原理指导农业生产。

一、渗透作用

1．概念：是指水分子或其他溶剂分子通过半透膜(或选择透过性膜)进行的扩散。

2．渗透作用发生的条件

eq\x(\b\lc\\rc\(\a\vs4\al\co1(条,件)))eq\b\lc\\rc\(\a\vs4\al\co1(―→有一层半透膜,―→半透膜两侧的溶液具有浓度差))

3．渗透作用发生的原理

(1)以半透膜为界面，单位体积清水中的水分子数多于蔗糖溶液中的水分子数，所以在单位时间内由清水进入蔗糖溶液的水分子数多于由蔗糖溶液进入清水的水分子数。因此，一段时间后，漏斗管内的液面会上升。

(2)水分子通过半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液扩散。

(1)到达渗透平衡时，半透膜两侧的水分子进行的是双向运动()

(2)发生渗透作用的两个条件是存在半透膜、膜两侧存在质量浓度差()

答案(1)√(2)×

请就课本[问题探讨]中的渗透实验，思考答复：

1．如果渗透实验中，烧杯内不是清水，而是同浓度的蔗糖溶液，漏斗液面还会升高吗？

提示液面不会升高，因为半透膜两侧溶液没有浓度差。

2．渗透实验中，液面高度差H会不会一直升高，为什么？

提示不会。长颈漏斗中的液面升高时，液体产生的静水压也随之变大，当静水压增大到和渗透压相等时(二者的方向相反，静水压向外、渗透压向内)，通过半透膜进出长颈漏斗的水分子数相等，因此，液面就不再升高了。

3．渗透装置中，当漏斗内溶液不再上升时，半透膜两侧的溶液浓度相同吗？

提示不同。渗透作用停止时即漏斗内液面不再上升时，水分子通过半透膜的双向扩散速率相等，但漏斗内溶液浓度仍大于烧杯中清水的浓度。

关键点拨

1．有关渗透作用的三个误区

(1)半透膜两侧的水分子进行的是双向运动，而不是单向运动，观测到的现象是由双向水分子运动的差异所导致的液面改变。

(2)当半透膜两侧的溶液到达平衡时，是指两侧的水分子运动到达平衡，而两侧溶液的浓度并不一定相同，两侧的液面高度也不一定相同。

(3)水分子通过半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液扩散。此处的浓度是指物质的量浓度，是单位体积中微粒的多少，不是质量浓度。

2．判断渗透系统中水分子的流动方向

(1)从膜两侧水分子的相对数目上分析：水分子总是从相对数目多的一侧流向相对数目少的一侧。

(2)从溶质颗粒大小上分析：溶质颗粒越大分子间隙越大，所能容纳的水分子数就越多。

二、细胞的吸水和失水

1．动物细胞的吸水和失水

半透膜

浓度差

细胞状态

细胞膜相当于一层半透膜

外界溶液浓度

＞

细胞质的浓度

皱缩

＜

膨胀

＝

不变

(1)半透膜：植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质，称为原生质层，具有选择透过性，相当于一层半透膜。

(2)浓度差：细胞内的液体环境主要是指植物液泡内部的细胞液，当它和外界溶液有浓度差时，发生吸水或失水。

3．探究植物细胞的吸水和失水

(1)实验原理

①植物细胞的原生质层相当于半透膜，细胞壁与原生质层具有一定的伸缩性，且原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性。

②外界溶液浓度细胞液浓度→细胞失水，原生质层皱缩→发生质壁别离。

③外界溶液浓度细胞液浓度→细胞吸水→已发生质壁别离的细胞发生质壁别离复原现象。

(2)实验步骤

(3)实验结论

①成熟植物细胞能与外界溶液进行渗透作用，当细胞外溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁别离。

②当细胞外溶液浓度小于发生质壁别离的细胞的细胞液浓度时，细胞吸水，发生质壁别离复原。

(4)考前须知

①实验成功的关键之一是实验材料的选择。要选取成熟的、液泡带有一定颜色的植物组织进行实验，便于观察实验现象。

②滴加蔗糖溶液或清水时，应在载物台上操作，通过前后比照观察某个细胞的吸水和失水情况。

③选用的蔗糖溶液浓度要适宜。过低，缺乏以引起质壁别离或质壁别离所需时间过长；过高，可能造成植物细胞失水过多、过快而死亡，不能发生质壁别离复原现象。

方法技巧判断细胞能否发生质壁别离及复原的方法

(1)从细胞角度分析

①死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞不发生质壁别离。

②具有中央大液泡的成熟植物细胞可发生质壁别离。

(2)从溶液角度分析

①在一定浓度、溶质不能穿膜的溶液中发生质壁别离。

②在一定浓度、溶质可穿膜的溶液中先发生质壁别离后自动复原。

③在过高浓度溶液中可发生质壁别离，但一般不会发生复原。

4．质壁别离实验的应用