11.植物芳香油的提取PPT课件部级优课.pptVIP

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第四章植物有效成分的提取

第二节植物芳香油的提取

高中生物

中图版选修一

一、基础知识

(一)植物芳香油的来源

植物的根、茎、叶、花、果实、种子

(二)植物芳香油（精油）的特点

芳香性、挥发性，易溶于有机溶剂

(三)植物芳香油的提取方法

1.蒸馏法2.萃取法3.压榨法

三种提取方法的比较

一、基础知识

二、实验设计

(二)实验材料

平阴玫瑰花、迷迭香、柠檬、肉桂

植物精油的提取

(一)实验方法

二、实验设计

利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后再分离。

植物精油的提取

(三)实验原理

水蒸气蒸馏装置

(四)实验流程

植物精油的提取

二、实验设计

(五)蒸馏装置的安装及注意事项

植物精油的提取

二、实验设计

(五)蒸馏装置的安装及注意事项

植物精油的提取

二、实验设计

三、实验实施

（一）动手实践

植物精油的提取

安装装置

按比例加入材料和热水

先通水后加热

加热至沸腾时检查气密性后开始计时蒸馏

注意观察蒸馏过程

控制蒸馏速度

三、实验实施

1.为什么要控制蒸馏的温度不宜过高？

2.如果想得到大量的蒸馏原液需要增加原料，那么蒸馏更多的原料玻璃烧瓶还装得下么？酒精灯热量还够么？玻璃装置操作是否方便？如何改进实验装置?

3.玻璃冷凝管换成什么材质散热比较好呢？

4.冷凝时费水吗？怎么解决？

(二)观察并思考

植物精油的提取

三、实验实施

(三)预实验小组总结实验改进和创新

植物精油的提取

1.改进加热装置：酒精灯-高压锅-电磁炉

2.更换更大的蒸馏容器：蒸馏瓶-不锈钢锅

3.改进冷凝管：玻璃管-铜管

4.省水措施：用桶装冰水循环使用冷凝

三、实验实施

植物精油的提取

预实验小组初步改进视频

三、实验实施

预实验小组演示二次改进装置

植物精油的提取

三、实验实施

植物精油的提取

各组蒸馏所得的蒸馏原液(油水混合物)本身有没有使用价值？

三、实验实施

(四)预实验小组对蒸馏成果的创新

植物精油的提取

实验所得冷凝水是一种100%饱和的蒸馏原液，称为纯露或水精油。纯露中含有植物体内全部水溶性成分（如单宁酸和类黄酮），且含有约0.3-0.5%的水溶性精油成分，所以仍保有精油的芳香、部分疗效和轻微的抗菌性，同时其低浓度的特性使之更容易被皮肤所吸收，有调理肌肤的功效，完全无香精及酒精成份，温和不刺激，成份天然纯净，香味清淡怡人，可以当做护肤水每天使用，亦可调制各种面膜等，还可饮用。

三、实验实施

(四)预实验小组对蒸馏成果的创新

植物精油的提取

四、实验结果1

A1-B5实验记录表

四、实验结果2

C1-D5实验记录表

四、实验结果

实验结论

1.酒精灯加热的蒸馏装置采用直形冷凝管比蛇形冷凝管效果好

2.相比其他材料肉桂含有更多的芳香油，所以酒精灯蒸馏装置采用含芳香油多的干料才能提取出精油，如肉桂。

3.蒸馏条件相同时，材料种类不影响纯露的产量

4.芳香干料比新鲜材料芳香油含量高；肉桂干料比迷迭香干料芳香油含量高

五、当堂检测

希沃课堂活动

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