《蝉茶（红茶）加工技术规程（征求意见稿）》.docx

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T/XXXX00X—2025

蝉茶（红茶）加工技术规程

1范围

本文件规定了蝉茶（红茶）的术语和定义、加工场所要求、原料（鲜叶）要求、加工技术要求、包装贮藏、加工档案记录。

本文件适用于河源市行政区域内蝉茶（红茶）的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T32744茶叶加工良好规范

GB/T