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(老年食堂含厨房)食品安全应急预案

老年食堂（含厨房）食品安全应急预案

总则

编制目的

为有效应对老年食堂（含厨房）可能发生的食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障老年人群体的身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本应急预案。

编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》等相关法律法规和政策文件，结合老年食堂实际情况制定本预案。

适用范围

本预案适用于老年食堂（含厨房）内发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的应对处置工作。

工作原则

1.以人为本，快速反应：把保障老年人的生命安全和身体健康作为应急